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Recette Dukan Crème brûlée à la chataigne

Régime Dukan (recette minceur) : Crème brûlée à la chataigne #dukan http://www.dukanaute.com/recette-creme-brulee-a-la-chataigne-7216.html

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Réalisez cette recette Dukan

Préchauffer le four à 100 °.

 

Dans un saladier mettre tous les ingrédient et gratter la gousse de vanille.

 

Mélanger au fouet sans faire mousser.

 

Mettre dans vos ramequins et enfourner 35-40 min (en fonction de l'épaisseur).

 

Sortir du four, elles doivent être figées.

 

Laisser refroidir et mettre au frais.

Quantité pour 3-4 crèmes en fonction de la grandeur des ramequins.

En stabilisation, juste avant de servir, mettre un léger voile de sucre cassonade et faire caraméliser la croûte au chalumeau et on pourra servir ces crèmes avec de la chantilly.

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Recette Dukan
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Autorisée dans les phases :

Autorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le mercredi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 3

Recette Dukan proposée le 02/02/2012

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Les 5 derniers commentaires :

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Avatar de laetit83 sur Dukanaute

laetit83 - Vers la courbe - le 03/02/2012 à 20:36

Merci a toutes ! )).....a moi la chataigne! lol

Avatar de clem1987 sur Dukanaute

clem1987 - Vers la courbe - le 10/04/2012 à 14:12

100!!!!!!! alors franchment ça n'a jamais cuit même aprés 45 min obliger de les remettre 20 min a 180 !!!!!!

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 10/04/2012 à 14:53

ça vient peut être de ton four !

Avatar de Piticha sur Dukanaute

Piticha - Vers la courbe - le 20/11/2013 à 08:44

Merciiii Spicy !!! Un vrai délice !! J'ai utilisé l'arôme marron glacé et je me suis RE-GA-LEE !!! j'en ai également fait avec de l'arôme zeste d'orange, et de l'arôme chocolat blanc (c'est d'ailleurs la première fois que je l'apprécie vraiment) ! Quelle gourmandise !

J'ai un mini four capricieux donc pour la cuisson j'y suis allée au feeling (150 °C pendant environ 30 min).

Encore merci pour tes recettes toujours innovantes et délicieuses !

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 21/11/2013 à 06:39

Hello Piticha  contente que cette crème brûlée te plaise ! à bientôt !

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