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Recette Dukan Crème soyeuse vanille caramel aux pépites caramel

Régime Dukan (recette minceur) : Crème soyeuse vanille caramel aux pépites caramel #dukan http://www.dukanaute.com/recette-creme-soyeuse-vanille-caramel-aux-pepites-caramel-8305.html

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Dans un petit bol, verser un peu de lait froid (5cl) sur le jaune d'oeuf et le délayer à la fourchette.

Préparer le Bio Flan vanille selon le mode d'emploi avec le reste de lait. Après 1 min de cuisson, hors du feu rajouter le mélange oeuf lait, bien mélanger et remettre à cuire à feu très doux en remuant 1 mn. Laisser en attente.

 

Dans le mixer, mettre le lait en poudre et les sticks vanille. Mixer 2 à 3 min pour obtenir un poudre fine.

 

Rajouter, tout en continuant de mixer, le Bio Flan, le tofu soyeux, faire couler quelques gouttes de chicorée liquide et l'édulcorant. La pointe de sel si l'on veut.

La crème à pris une teinte un peu ambrée. La goûter pour apprécier si au niveau du goût, il faut rajouter un peu de chicorée liquide pour accentuer la saveur caramel.

 

Il faut doser la chicorée pas à pas pour ne pas mettre d'amertume, mais corser suffisamment la crème.

 

Verser dans des coupettes bien fraîches et laisser en attente au frigo au moins une heure.

 

Servir en parsemant des pépites de son Dukan saveur caramel pour le croquant !

Pour 2 personnes ou 2 repas.

10 min de préparation.

La chicorée apporte un goût subtil de caramel noisette naturel qui se marie très bien avec la saveur vanille.

Les pépites apportent le croquant qui donnent à cette crème très fine de goût des allures de grand dessert.

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Méthode Dukan classique

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Recette Dukan proposée le 21/05/2012

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
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Les 5 derniers commentaires :

» Lire la totalité des commentaires (6) de cette page

Avatar de filledusud sur Dukanaute

filledusud - le 21/05/2012 à 20:04

merci Tata!

j'ai mis le lien sur ton post!

tu me diras!

Avatar de Sumo68 sur Dukanaute

Sumo68 - Vers la courbe - le 21/05/2012 à 21:08

ouiiiii fds et de 2 !!!!

Avatar de filledusud sur Dukanaute

filledusud - le 22/05/2012 à 19:47

merci les filles!

Avatar de voracia sur Dukanaute

voracia - Vers la courbe - le 24/05/2012 à 00:15

tres envie e tenter cette petite douceur.. mais il faut absolument du tofu soyeux ? il y a une difference avec l autre ?

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 24/05/2012 à 09:06

Oui, il faut du tofu soyeux.

La différence, c'est un peu comme la différence entre un camembert et du fromage blanc Smiley bonheur

Enfin, niveau texture hein 

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