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Recette Dukan Crumble de Butternut aux allumettes de poulet et Saint Pierrellin

Régime Dukan (recette minceur) : Crumble de Butternut aux allumettes de poulet et Saint Pierrellin  #dukan http://www.dukanaute.com/recette-crumble-de-butternut-aux-allumettes-de-poulet-et-saint-pierrellin-9024.html

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Réalisez cette recette Dukan

Eplucher la butternut avec un économe, couper la chair en dés peser 350g les mettre dans un bol qui ferme hermétiquement, couvrir, faire cuire 6 minutes puissance maximum au micro onde (ou faire cuire à la vapeur 20 minutes).

 

Hacher l'échalote, les champignons, les faire revenir 3 minutes dans une poêle, avec les allumettes de poulet ou de jambon fumé dégraissé, (on peut mixer les allumettes si on le souhaite) ajouter l'oignon déshydraté, émiettez 1/4 de bouillon de volaille, remuer. Couper le feu éloigner la poêle de la source de chaleur, ajouter la ciboulette et 3 petits carrés frais au poivre bien mélanger.

 

Dans un plat à gratin ou ramequins individuels supportant la cuisson déposer sur le fond une couche de dés de butternut, répartir deux à trois petits morceaux de st pierrellin, répartir la farce bien tasser rajouter un peu de fromage si il en reste, puis une nouvelle couche de dés de butternut.

Préchauffer le four à 180°.

 

Dans un mixeur mettre 20g de protéine de soja les réduire un peu pour obtenir de plus petits morceaux les mettre dans un bol, ajouter deux carrés frais au poivre, 3 gouttes d'arôme noix, ou noisette sel et poivre mélanger délicatement avec les doigts.

Répartir le crumble sur la couche butternut, sans le tasser.

Mettre au four 20 minutes.

Servir bien chaud.

Pour 4 personnes, idéal avec un steak ou une escalope de poulet.

Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

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Recette Dukan
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Le mercredi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 3

Recette Dukan proposée le 12/08/2012

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Avatar de jujumaju sur Dukanaute

jujumaju - Vers la courbe - le 22/08/2012 à 06:36

Le Saint-Pierrelin n'est pas indiqué dans les ingrédients .. Quelle quantité svp ?

Avatar de steffynails sur Dukanaute

steffynails - Vers la courbe - le 22/08/2012 à 07:04

@jujumaju, le Saint-Pierrelin est à volonté car il est à 0%

Avatar de ktia sur Dukanaute

ktia - Vers la courbe - le 16/10/2012 à 19:01

bonjour je n'avais pas vu vos message désolée pour la réponse tardive effectivement je l'ai oublié dans la liste... j'ai réparti 1 fromage entre les 4 verrines à raison de deux petits morceaux

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