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Recette Dukan Crumble sucré de courge melonnette aux épices d'automne

Régime Dukan (recette minceur) : Crumble sucré de courge melonnette aux épices d'automne  #dukan http://www.dukanaute.com/recette-crumble-sucre-de-courge-melonnette-aux-epices-d-automne-9617.html

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Réalisez cette recette Dukan

  • 1/4 de courge melonnette jaspée de vendée
  • 100g de fromage blanc 0% malo
  • 1 cs d'édulcorant en poudre (plus ou moins selon le goût)
  • 1 goutte d'huile essentielle d'orange
  • 1 cc rase de cannelle en poudre
  • 1 pincée d'épices 5 parfums
  • 2 pincée de mélange 4 épices
  • 1/4 de poivre long
  • 1 pincée de cardamome moulue
  • 1 pincée de grains de sésame doré
  • 3 baies de goji
  • Facultatif : 1 écorce d'orange confite
  • Pour le crumble au choix :
  • Un petit morceau de carotte cake mixé ou cake de son choix ou
  • 1 cs de céréales trop bonnes ou
  • 1 biscuit Dukan noisette mixé ou biscuit du site
  • Facultatif :1 cs de proteine de soja mixées (là =1 toléré)

Éplucher et râper la courge du côté de la râpe ou les trous sont les plus gros, le mettre dans un gd bol.

Dans un ramequin mélanger le fromage blanc avec les épices l'édulcorant et l'huile essentielle bien mélanger goûter et ajuster au besoin selon votre goût.

Mélanger le le fromage blanc au râpé de courge bien l'enrober.

Mixer le crulble de votre choix.

Disposer le râpé de courge épicé dans un ramequin saupoudrer le crumble de votre choix, ajouter les baies de goji, les graines de sésame, les morceaux d'écorces d'orange, et râper un peu de poivre long avec une râpe à noix de muscade.

 

On peut aussi varier les épices, avec de la noix de muscande, une pincée de vanille naturelle en poudre, de la fève tonka.

Le poivre long est utilisé pour les desserts surtout dans les salades de fruits, en plus de son côté relevé il laisse une pointe légèrement vanillée.

La courge melonnette jaspée de vendée se consomme très bien crue elle est très sucrée par rapport aux autre, on peut la consommer en salade sucrée comme salée,.

Dessert rapide économique et gourmand.

Les personnes intolérantes au lactose peuvent remplacer le fromage blanc par un yaourt au soja ou du tofu soyeux mixé.

Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

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Recette Dukan
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Le mardi
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Recette Dukan proposée le 25/10/2012

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Les 5 derniers commentaires :

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Avatar de ktia sur Dukanaute

ktia - Vers la courbe - le 25/10/2012 à 17:55

aucune cuisson pour cette recette avec la courge de cette variété, facile à reconnaître elle est aussi ronde qu'un melon elle a la particularité d'être sucrée c'est un dessert vite préparé de dernière minute

Avatar de ktia sur Dukanaute

ktia - Vers la courbe - le 25/10/2012 à 18:05

fille j'ai mis une photo de la courge en ac4

http://www.dukanaute.com/forum/l_arriere_cuisine_quater_ou_on_papote_popote(...)

Avatar de walily sur Dukanaute

walily - Vers la courbe - le 28/10/2012 à 10:57

Fait sans la partie crumble (car déjà utilisé les sons) et je me suis régalé !! Rapide et efficace, merci ktia pour une nouvelle découverte culinaire (j'avais jamais entendu parlé de la melonette ^-^)

Avatar de ktia sur Dukanaute

ktia - Vers la courbe - le 29/10/2012 à 12:29

merci Walily depuis le retour des melonnettes c'est bien la 4ème fois que j'en fait on ne s'en lasse pas

Avatar de caroliner57 sur Dukanaute

caroliner57 - le 02/12/2012 à 13:36

Ktia, voilà une autre courge de découverte grace à toi .... je confirme un bon petit dessert vite fait (saupoudrage de 10gr de sons pur moi au dessus)

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