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Recette Dukan Curry indien de crevettes

Régime Dukan (recette minceur) : Curry indien de crevettes #dukan http://www.dukanaute.com/recette-curry-indien-de-crevettes-580.html

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Réalisez cette recette Dukan

Décongeler et sécher soigneusement les crevettes, les décortiquer au besoin.

Faire revenir la pâte de curry à sec dans une sauteuse à feu doux avec l'ail et le gingembre hachés et écrasés au pilon

(on peut éventuellement faire en semblant de pâte avec un peu de curry de la la crème fraiche 3% pour éviter l'huile).

Lorsque le mélange embaume, ajouter le concentré de tomates puis délayer avec le lait de coco.

Porter à frémissement en continuant à remuer, ajouter alors les crevettes, laisser cuire très peu de temps : elles doivent devenir roses et perdre leur couleur translucide.

A partir de ce moment, laisser mijoter 2 à 3 minutes à feu très doux, parsemer de coriandre ciselée.

Les crevettes cuites ne conviennent pas à cette recette, elles durciraient et deviendraient caoutchouteuses sans absorber les saveurs du curry.

Si elles sont déjà cuites, il faut juste les ajouter sans les cuire, mais c'est moins bon.

Les crevettes crues et la qualité de la pâte de curry (que vous pouvez faire vous-même) feront toute la différence !

Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

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Recette favorite de 164 Dukanautes

Autorisée dans les phases :

Autorisée en phase de croisièreAutorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le mercredi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 3

Recette Dukan proposée le 07/05/2010

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Avatar de maryrose sur Dukanaute

maryrose - le 10/05/2010 à 12:39

Bonjour,

 

où acheter le lait de coco light?

 

Merci

Avatar de Dukanaute sur Dukanaute

Dukanaute - Vers la courbe - le 10/05/2010 à 13:00

Apparemment, chez Leader Price d'après plusieurs témoignages

Avatar de VIC83 sur Dukanaute

VIC83 - Vers la courbe - le 17/09/2010 à 17:23

Bonjour, et un grand merci à toutes les Dukanaute pour vos recettes et vos conseilles.

Avatar de LN44 sur Dukanaute

LN44 - le 09/02/2011 à 14:11

J'ai remplacé le lait de coco light par du lait écrémé + arôme noix de coco note lait, et le gingembre frais par du gingembre en poudre. Un pur délice ! Merci pour cette recette 

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