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Recette Dukan Donburi de choux chinois, aubergine et surimi

Régime Dukan (recette minceur) : Donburi de choux chinois, aubergine et surimi #dukan http://www.dukanaute.com/recette-donburi-de-choux-chinois-aubergine-et-surimi-7206.html

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Réalisez cette recette Dukan

Préchauffer le four à 180 °.

 

Enlever les feuilles du dessus du choux chinois. Le couper en 2 dans le sens de la longueur. Le rincer.

 

Couper le pédoncule de l’aubergine. Peler la une fois sur deux et la détailler en rondelles de 1 cm d’épaisseur.

 

Dans un saladier, mettre 10 cl de vinaigre balsamique blanc ou mirin, 1 cc de d’huile de sésame, 2 cs de sauce soja et un peu d’édulcorant (attention pas trop). Tremper une à une les rondelles d’aubergine et les mettre sur une plaque antiadhésive allant au four.

 

Saupoudrer les aubergines de gingembre en poudre et enfourner 20-25 min à 180 ° le temps qu’elles dorent.

 

Garder la marinade restante pour la suite.

 

Pendant ce temps. Emincer le choux chinois, n’allez pas jusqu’au bout du choux car il ne reste que la parti des feuilles la plus dure.

 

Hacher le gingembre frais.

 

Couper les bâtonnets de surimi en lanières, puis en filament. Avec les doigts ça s'effiloche tout seul.

 

Dans une sauteuse ou un wok, faire sauter le chou chinois avec le gingembre. Mettre la marinade restante et faire suer et sécher.

 

Mettre les aubergines grillées, le surimi et faire sauter. Vérifier l’assaisonnement.

 

Mélanger le tout intimement, c'est prêt. Décorer avec du sésame grillé.

Plat copieux pour 2 à 3 personnes.

Présenter dans des bols chinois ou japonais avec des baguettes et du sésame par-dessus.

En consolidation/stab à servir avec du riz.

En croisière avec des vermicelles de konjac.

Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

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Recette Dukan
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Autorisée dans les phases :

Autorisée en phase de croisièreAutorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le mardi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 2

Recette Dukan proposée le 01/02/2012

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Les 5 derniers commentaires :

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Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 02/02/2012 à 18:55

Chacun fera en fonction de sa phase et son envie  avec du riz en conso/stab et vermicelles de konjac en croisière. Servis dans un donburi c'est une invitation au voyage garantie.

Avatar de lynce0 sur Dukanaute

lynce0 - Vers la courbe - le 30/03/2012 à 21:48

merci encore pour cette recette, je me suis régalée comme d'habitude !

Avatar de speliah sur Dukanaute

speliah - Vers la courbe - le 21/05/2012 à 20:10

j'adore, encore une super recette comme d'hab merci spicy

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 21/05/2012 à 21:23

Merci Speliah, contente que cette recette te plaise ! encore une façon de manger des légumes  biz

Avatar de LiloudeLyon sur Dukanaute

LiloudeLyon - Vers la courbe - le 27/08/2015 à 19:57

Excellent ! Réponse de ma fille quand je lui ai demandé si elle en revoulais : "On peut?" avec un grand sourire! Merciiiiiii pour cette recette!

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