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Recette Dukan Donut's géant - glaçage chocolat

Régime Dukan (recette minceur) : Donut's géant - glaçage chocolat #dukan http://www.dukanaute.com/recette-donut-s-geant-glacage-chocolat-12018.html

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Réalisez cette recette Dukan

  • Pour le "donuts" :
  • 2 yaourts aromatisés 0% (goût au choix)
  • 2 cs de Maïzena= 40g (ou 1 cs de Maïzena et 1 sachet de konjac cuisine)
  • 2 cs de Canderel en poudre
  • 5 oeufs (2 jaunes et 3 blancs)
  • 1/2 cc de levure chimique
  • Arôme au choix ou 3 gouttes d'huile essentielle au choix
  • Pour le glaçage:
  • 1 blanc d'oeuf
  • 2 cs de Canderel en poudre
  • 1 cc de cacao Dukan
  • 3 cs de lait écrémé en poudre, mixé le + fin possible (ex : marque nestlé)
  • Arôme chocolat (ou autre ex : praliné / noisette ...)

Pour le donuts:

- préchauffez le four à 180°.

- mélangez tous les ingrédients sauf les blancs d'oeufs.

- dans un autre plat, montez en neige les 3 blancs d'oeufs, bien fermes (!)

- incorporez progressivement les blancs d'oeufs au mélange, en mélangeant délicatement à la spatule, jusqu'à obtenir une texture "aérienne" sans grumeaux.

- versez le mélange dans une couronne en silicone et mettez au four pendant 25 à 30 min à 180° (surveillez la cuisson... Il va gonfler. Mais ne pas ouvrir le four !)

-laissez encore dans le four éteint 5 minutes, porte entre-ouverte.

- démoulez et laissez refroidir sur une grille.

Pour le glaçage :

- dans un bol, mélangez le blanc d'oeuf et le Canderel en poudre. Ajoutez la c'à café de cacao Dukan et mélangez. Ajoutez l'arôme au choix et versez "en pluie" le lait écrémé en poudre, tout en mélangeant. (passez-le au chinois si nécessaire, pour ne pas avoir de grains)

- mélangez jusqu'à obtenir une consistance assez épaisse.

- lorsque que le gâteau est bien refroidi (pas avant !), nappez le donuts de glaçage à l'aide d'une spatule et mettez au frais au moins 2h pour que le glaçage durcisse.

Ce dessert contient la dose maximale de toléré pour 1 journée dès la croisière (= 2 cs de maïzena)

Le cacao Dukan (seulement celui-là) n'est pas un toléré et est autorisé, dès l'attaque à volonté.

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Recette Dukan
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Les 9 recettes de babine

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Autorisée dans les phases :

Autorisée en phase de croisièreAutorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le mercredi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 3

Recette Dukan proposée le 01/08/2015

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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