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Recette Dukan Eclairs au café

Régime Dukan (recette minceur) : Eclairs au café #dukan http://www.dukanaute.com/recette-eclairs-au-cafe-1763.html

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Réalisez cette recette Dukan

Pour la pâte:.

Préchauffer le four à 180°.

Monter les blancs d'oeufs en neige.

Mélanger les jaunes d'oeufs, l'édulcorant liquide, la maïzena, la levure et l'arôme vanille.

Incorporer les blancs en neige.faire six tas allongés sur une feuille de cuisson.

Mettre au four 15 mn.

Pour la crème:.

Mélanger les ingrédients et rajouter l'agar-agar fondu dans un peu de lait chaud.

Pour le glaçage:.

Mélanger le blanc d'oeuf et l'édulcorant en poudre.

Ajouter petit à petit le lait en poudre et le café soluble mixé ou l'arôme café.

Étaler la crème sur un biscuit et recouvrir d'un deuxième biscuit.

Mettre un peu de glaçage dessus.

Je n'avais pas d'arôme café.je les ai fait avec du café soluble en sachet.a savoir qu'avec le café soluble il faut sucré d'avantage pour ne pas avoir un arrière goût acide.

Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

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Recette Dukan
créée par

Les 61 recettes de adeline571

Recette favorite de 418 Dukanautes

Autorisée dans les phases :

Autorisée en phase de croisièreAutorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le mercredi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 3

Recette Dukan proposée le 19/08/2010

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Les 5 derniers commentaires :

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Avatar de eleonore94 sur Dukanaute

eleonore94 - Vers la courbe - le 09/07/2011 à 16:43

Je pensais qu'il fallait bouillir l'agar agar 2 min pour qu'il ait son effet "gélifiant", n'est-ce pas nécessaire dans cette recette ?

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 10/07/2011 à 09:06

Oui, normalement ! Attendons la confirmations de la créatrice de la recette ! 

Avatar de adeline571 sur Dukanaute

adeline571 - Vers la courbe - le 15/07/2011 à 20:03

pour cette recette je le mélange dans un peu de lait chauffé au micro onde et je l incorpore rapidement à la crème.

Avatar de lamssgatazou sur Dukanaute

lamssgatazou - Vers la courbe - le 09/02/2012 à 19:27

Super je me suis regalé merci pour cet recette

Avatar de valou00341 sur Dukanaute

valou00341 - le 23/03/2012 à 13:07

bonjour, bon en gout mais mes éclairs se sont tous dégonflés après la sortie du four. Mais recette à retenter.

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