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Recette Dukan Entremet maison façon bio flan arôme de son choix

Régime Dukan (recette minceur) : Entremet maison façon bio flan arôme de son choix #dukan http://www.dukanaute.com/recette-entremet-maison-facon-bio-flan-arome-de-son-choix-5188.html

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Réalisez cette recette Dukan

Mélanger le lait, l'édulcorant; l'arôme et l'agar agar faire bouillir le lait et remuer encore pendant une minute.

facultatif si vous souhaitez un entremet plus riche en protéine vous pouvez rajouter 2 doses de protifar après ébullition du lait, car le protifar n'aime pas les hautes températures. (ne pas remplacer par de la maizena - le protifar n'est pas du tout nécessaire à ce dessert c'est juste un plus pour celles qui on un gros pot à utiliser)

verser dans les pots

laisser refroidir à température ambiante

mettre au frigo

servir bien frais

Variantes :

si vous souhaitez obtenir un dessert type jelly ultra ferme à la place d'un entremet léger il suffit d'utiliser 2 c à café d'agar-agar, démoulé ça ne bouge pas et ça reste fondant, l'agar agar a aussi un pouvoir coupe faim.

vous pouvez aussi faire des verrines à deux parfums ou plus selon votre fantaisie, il faut juste attendre que le premier parfum soit figé avant d'ajouter le deuxième

et pour les jours de fêtes ou lorsque vous recevez, juste au moment de servir ajouter une petite chantilly dudu sur le dessus et saupoudrer un peu de thé matcha en plus pour faire plus joli, si ça s'accorde avec le parfum de l'entremet.

Pour 5 pots.

Idéal pour les petits budgets, à volonté à condition de ne pas dépasser les 800g de produits laitiers journaliers autorisés, sans oeufs donc pas de cholestérol, sympa pour le petit dej ou le dessert et le petit creux des gourmandes pour avoir une note sucrée et fruitée.

Pensez à utiliser vos pots type yaourtière ou pot à moutarde qui sont hermétiques pour les emporter au bureau.

C'est super léger et rafraichissant par temps lourd on peut varier les arômes à l'infini, citron, réglisse, fruit de la passion, framboise, coco, fleur d'oranger, eau de rose, un sachet de thé gout russe avec des gousses de cardamome que l'on laisse infuser un peu avant pendant la cuisson....

Vous pouvez également utiliser des sirops teyssère 0% si vous n'avez pas d'arôme alimentaire type la fée régime à vous de trouver votre parfum préféré.

Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

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Recette Dukan
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Le lundi
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Recette Dukan proposée le 22/06/2011

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Avatar de fat1805 sur Dukanaute

fat1805 - Vers la courbe - le 22/06/2011 à 19:55

G essayé avec deux cuilleres à café de sirop grenadine 0% et deux cuilleres a café d'agar agar là c dans le frigo ça sent bon en tout cas, on verra bien ce soir merci pour ta recette..

Avatar de fat1805 sur Dukanaute

fat1805 - Vers la courbe - le 22/06/2011 à 21:29

franchement c trop bon j'ai pas assez mis d'edulcorant mais j'aime beaucoup ça a la consistance du flan j'adore!!!!!!! merci!!

Avatar de ktia sur Dukanaute

ktia - Vers la courbe - le 22/06/2011 à 23:27

donc tu aimes bien les jelly ferme, je les fait avec deux c à café d'agar par grosse chaleur quand je vais au parc car ça se tient bien sans moule dans le benton, contente que cela te plaise j'en fait souvent avec l'arôme ananas en ce moment le plus drôle c'est que je n'aimais pas l'ananas avant mais l'arôme de la fée régime est super bon.

Avatar de lexie22 sur Dukanaute

lexie22 - Vers la courbe - le 04/08/2011 à 14:21

pour 1 l de lait écrémé je mets 4 gr d'agar agar ,edulcorant pas trop et je fais bouillir ensuite je rajoute 2 càs de sirop teissers 0 % j'ai fais à la pêche, annanas/coco super on fait refroidir puis au frigo et c'est le top par contre avec du teisser citron/citron vert ça a foiré ça se mange quand même!!! en fait je pense que l 'acidité du citron a en fait partagé le lait la partie eau et "crème"

donc ça donne sur le haut une gelé translucide goût citron et le fond une sorte de yaourt aromatisé . mais super petit dessert ou goûter fastoche et 0 complexe

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