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Recette Dukan Flan 100 % fruits du verger (sans sons ni laitage)

Régime Dukan (recette minceur) : Flan 100 % fruits du verger (sans sons ni laitage) #dukan http://www.dukanaute.com/recette-flan-100-fruits-du-verger-sans-sons-ni-laitage-4782.html

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La compote : (vous pouvez aussi vous servir de compote sans sucre du commerce, pomme ou pomme-poire).

Peler et couper les fruits. Les mettre dans une casserole avec le jus de citron ou un peu d'eau et la cannelle (quantité suivant votre goût).

Laisser compoter jusqu'à ce que les fruits s'écrasent sous la pression d'une fourchette.

Mixer les fruits, il faut obtenir environ 700 à 800g de compote (le nombre de fruits est à ajusté suivant leurs poids).

Préparation du flan :

Battre au fouet électrique 1 oeuf entier, les 2 c.s d'édulcorant et les 50 gr de Maïzena.

Remettre les 800 grs de compote dans la casserole, ajouter la préparation d'oeuf et faire chauffer en remuant jusqu'à ce que le mélange épaississe.

A ce moment -là, ajouter l' agar-agar, et continuer à mélanger énergiquement jusqu'à ébullition. Laisser cuire 2 à, 3 min.

Mettre votre préparation dans un moule (moi, je l'ai mis dans un plat en céramique recouvert de papier cuisson).

Mettre dans un four chaud préchauffé à 180/200° et faire cuire 50 min (cela dépend de la puissance de votre four).

Laisser refroidir, mettre au frigo quelques heures, l'idéal est toute une nuit.

A manger en 3 ou 4 fois, vu la quantité de fruits.

Idéal quand on à déjà mangé sa dose de son et de laitages.

Très peu d'oeuf et de Maïzena sur 3 ou 4 jours.

Dessert très frais et fondant en bouche.

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Le mercredi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 3

Recette Dukan proposée le 19/05/2011

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
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Les 5 derniers commentaires :

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Avatar de Utilisateur80285 sur Dukanaute

Utilisateur80285 - Vers la courbe - le 05/05/2012 à 13:29

il me tarde d?être en conso. Veinarde!!!

Avatar de Utilisateur9634 sur Dukanaute

Utilisateur9634 - le 31/07/2012 à 23:18

Merci lilirose pour cette recette qui est délicieuse, un bon goût fruité , une texture fondante c'est vraiment un régal et bien copieux!!

Je referai sans hésiter ce flan qui change un peu des desserts habituels sans sons

Avatar de lilirose2b sur Dukanaute

lilirose2b - le 02/08/2012 à 16:07

Merci Fanchonnette ,ravie que mon flan t'ai plu !

Avatar de mamimounette sur Dukanaute

mamimounette - Vers la courbe - le 29/10/2012 à 19:09

j'ai adoré cette recette, j'ai fait pas mal réduire ma compote et j'ai eu l'impressio de manger de la pâte de fruit, un

vrai bonnheur;

toujours très efficace tes recettes lili, merci.

Avatar de lilirose2b sur Dukanaute

lilirose2b - le 30/10/2012 à 17:25

Contente que tu ais apprécié . C'est 1 de mes 1ères recettes , c'est vrai qu'elle est pas mal ! ( rires)

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