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Recette Dukan Flan de potimarron aux épices

Régime Dukan (recette minceur) : Flan de potimarron aux épices #dukan http://www.dukanaute.com/recette-flan-de-potimarron-aux-epices-6128.html

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Réalisez cette recette Dukan

Couper le potimarron et enlever les graines. Inutile de l'éplucher.

 

Gardez un petit morceau cru afin de faire des lamelles très fines pour décorer vos tartelettes.

 

Cuire le potimarron à la vapeur (ou dans l'autocuiseur avec de l'eau, auquel cas il faudra bien l'égoutter).

 

Lorsque le potimarron est froid, le mettre dans un mixer avec les 2 oeufs.

 

Mettre les épices, le zeste d'orange (facultatif), le lait en poudre, l'agar agar, 3 sticks vanille et l'édulcorant liquide.

 

Mixer le tout pour obtenir un velouté.

 

Prendre un petit moule en silicone ou des moules individuels, ou un petit moule normal avec du papier cuisson.

 

Mettre le velouté de potimarron.

 

Décorer avec des lamelles fines de potimarron cru et saupoudrez d'édulcorant vanille.

 

Mettre au four préchauffé. Cuire 25 min à 180°.

 

Démouler après refroidissement.

Déguster bien frais.

 

Pour 3 personnes (multiplier les doses si vous faites pour 6)

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Les 5 derniers commentaires :

» Lire la totalité des commentaires (18) de cette page

Avatar de Betty52 sur Dukanaute

Betty52 - Vers la courbe - le 02/12/2011 à 12:16

Effectivement, c'est super bon!

Avatar de elrik sur Dukanaute

elrik - Vers la courbe - le 27/01/2012 à 10:38

Spicy, recette incontournable comme beaucoup de vos recettes ! j'adore

Avatar de lulu5481 sur Dukanaute

lulu5481 - Vers la courbe - le 12/03/2012 à 20:32

PARFAIT!! Excellent avec de la courge musquée, je n'ai pas trouvé de potimarron. Merci pour cette recette qui fait désormais partie de mes recettes préférées!

Avatar de LYLENE sur Dukanaute

LYLENE - Vers la courbe - le 29/06/2012 à 12:59

Fait! Mes invités et moi-même sommes régalés!!!

La prochaine fois je rajouterai plus d'agar agar et un petit suisse avec de l'arôme crème fraiche!!! (tant qu'à faire)...bref je suis très inspirée comme avec toutes vos recettes...

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 30/06/2012 à 18:31

Merci les filles  merci Lylène, contente que la recette te plaise !!

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