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Recette Dukan Flan de sucrine du berry au cumin et au chèvre

Régime Dukan (recette minceur) : Flan de sucrine du berry au cumin et au chèvre #dukan http://www.dukanaute.com/recette-flan-de-sucrine-du-berry-au-cumin-et-au-chevre-10631.html

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Réalisez cette recette Dukan

Eplucher la sucrine de berry, la vider et la couper en morceaux, la faire cuire à la vapeur, (pour moi c'est 6 minutes à couvert dans un contenant micro ondes vapeur avec réserve d'eau, puissance maxi, panier plein).

 

Mixer les morceaux de sucrine du berry cuits à la vapeur (sans trace d'eau) avec les oeufs et le fromage blanc le cumin le poivre, l'échalote en semoule, l'agar agar, émietter la tablette de bouillon et mélanger.

 

Préchauffer le four à 180°.

Disposer les caissettes en papier dans les moules en silicone.

Dans des moules individuels type muffins verser la moitié de la préparation,.

Ajouter 1, 5 cc de chèvre l'enfoncer légèrement mais pas trop, recouvrir avec le restant de pâte. Saupoudrer de sésame et mettre.

 

Mettre au four 40 à 45 minutes (four à gaz sans grill pour moi ajuster le temps de cuisson en fonction de votre four).

 

Attendre le refroidissement pour démouler et déguster froid ou à température ambiante.

Pour 12 minis flans (moule cup cake)

 

Idéal pour un apéro dînatoire ou un accompagnement pour une assiette de viande froide.

On peut rajouter des allumettes de Grisons ou de jambon dégraissé ou des dés de tofu nature ou fumé.

 

On peut remplacer le chèvre par du carré frais.

 

Je fais aussi cette recette avec les panais ou les carottes.

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cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
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