Regime Dukan avec Dukanaute
Mon Régime Dukan
avec Dukanaute

Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
En naviguant sur le site Dukanaute.com, vous acceptez que le site dépose des cookies pour le bon fonctionnement de votre navigation

Traduit en italien Traduit en anglais Traduit en allemand Traduit en espagnol
Chargement

Recette Dukan Foie gras

Régime Dukan (recette minceur) : Foie gras #dukan http://www.dukanaute.com/recette-foie-gras-7538.html

Vous aimez cette recette ? Partagez la, conservez la !

Imprimer Ajouter à mon livre de recettes Donnez votre avis Notez la recette

Réalisez cette recette Dukan

Dénerver les foies, les couper en morceaux et les faire cuire à feux doux pour qu'ils ne colorent pas. Saler, poivrer et réserver.

Dans une casserole, mélanger l'agar agar avec le lait et porter à ébullition: ça va vite épaissir. Garder aussitôt 2 cs de ce lait dans un petit ramequin et verser rapidement le reste dans un robot avec les foies, les 4 gouttes d'arôme beurre et l'arôme d'alcool choisi. Mixer quelques secondes pour obtenir une préparation lisse. La mettre dans une petite terrine.

Mélanger immédiatement 2 gouttes de colorant alimentaire jaune dans les 2 cs de lait que vous avez gardé et étaler cette préparation sur les foies. Poivrer généreusement la fausse graisse et mettre au frais avant de déguster.

Rapide.

En PL on peut le servir avec une compotée d'oignons jaunes caramélisés/sucrés ou un chutney (compotée + trait de vinaigre) d'oignons rouges.

En conso on peut le servir avec un chutney (compotée + trait de vinaigre) de pomme poire cannelle.

Les arômes et la fausse graisse sont indispensables pour parfumer cette terrine, qui sans, serait un simple pâté de foie.

Si vous n'avez pas d'arôme d'alcool :

- mettez quelques gouttes de vrai cognac, muscat, armagnac ou porto. Mais la recette contiendra alors un toléré.

- ou si vous voulez la faire sans toléré mettez un trait de velours balsamique à la place, comme l'a suggéré la Dukanaute supertata.

Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

Notez la recette

0/5 basé sur 0 votes 5 1

Recette Dukan
créée par

Les 182 recettes de ValerieVVV

Vous aimez sa recette ?
Visitez son site.

Recette favorite de 376 Dukanautes

Autorisée dans les phases :

Autorisée en phase d'attaqueAutorisée en phase de croisièreAutorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le lundi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 1

Recette Dukan proposée le 07/03/2012

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

Quelques idées de recettes Dukan «Apéritif»

Photo Dukan Chips de chou-fleur

Chips de chou-fleur

Photo Dukan Amuse-bouche jambon, poivrons ...

Amuse-bouche jambon, poivrons ...

Photo Dukan Champignons farcis jambon fromage

Champignons farcis jambon fromage

Photo Dukan Saumon cru sur blini

Saumon cru sur blini


Les 5 derniers commentaires :

» Lire la totalité des commentaires (30) de cette page

Avatar de schtroumpfette78 sur Dukanaute

schtroumpfette78 - Vers la courbe - le 10/01/2013 à 11:36

Immonde, j'ai du rater quelque chose dans la recette, pourtant je l'ai suivi à la lettre

Avatar de Utilisateur112459 sur Dukanaute

Utilisateur112459 - Vers la courbe - le 20/01/2013 à 20:18

Incroyable mais vrai... j'aime les foies de volaille !! Et pourtant, j'étais vraiment sceptique. Merci d'avoir partagé cette recette. Fait avec arômes beurre fondu+muscat, parfait Smiley bonheur

Avatar de Meyou sur Dukanaute

Meyou - le 15/03/2013 à 11:01

Cette recette est un vrai délice!!

Incroyable!!

Moi aussi, je détestais les foies de volaille... Où plutôt je pensais les détester car je n'avais jamais voulu goûter en fait...

Mais ayant envie de foie gras (que j'adore), j'ai voulu tester cette recette...

Je n'aime ni l'alcool, ni le goût, donc à la place de l'arôme d'alcool, j'ai remplacé par 4gouttes d'arôme beurre fondu, et 4gouttes d'arôme beurre salé, ainsi qu'une cuillère à soupe de velour de balsamique.

 

Félicitation pour cette idée.

Un régal tout simplement!

Avatar de sandychey sur Dukanaute

sandychey - Vers la courbe - le 12/01/2016 à 01:55

Bjr rien que les photos et les commentaires me font baver d'envie... Lol pourtant j'ai une question bête... Comment les faites vous cuire? Poêle anti adhésive ? Et au micro ondes possible ? Merci pour le partage de la recette

Avatar de ValerieVVV sur Dukanaute

ValerieVVV - Vers la courbe - le 12/01/2016 à 20:14

Oui dans une poêle. Effectivement je ne l'ai pas marqué tant ça me paraissait évident. Désolée. Par contre la cuisson au four à micro-ondes je ne m'y risquerais pas: ils pourraient être bouillis et à mon avis ça doit exploser partout dans le four, bonjour le nettoyage après 

» Lire la totalité des commentaires (30) de cette page

Ajouter un nouveau commentaire :

Merci de vérifier qu'une réponse n'a pas déjà été apportée à votre question, soit dans la FAQ, soit sur une page similaire.

Pour toute question sur les aliments, consultez la Liste complète des aliments Dukan.

Ne postez pas de recette ici : utilisez le formulaire spécial recette Dukan.

Pensez à poser votre question dans une page adaptée au sujet.

antispam
Saisissez les chiffres et les lettres contenus dans l'image ci-dessus pour valider votre message :
Tous les champs sont obligatoires. Votre email n'apparaitra pas sur notre site.
Vos informations personnelles ne seront jamais transmises à un tiers.
Merci de respecter les lecteurs en n'utilisant pas le langage SMS, des messages en majuscules ou des propos injurieux. Tous les messages sont lus et nous y apporteront une réponse dès que possible.
Les messages peuvent être déplacés ou supprimés.

Faire une recherche sur Dukanaute.com

Loading
Vous pouvez proposer une recette pour aider à votre tour les autres Dukanautes au régime

Top 10 des créateurs de recettes

954 recettes de fanie37
584 recettes de cat23
530 recettes de ktia
514 recettes de mamie25
473 recettes de spicy
372 recettes de paella30
271 recettes de supertata
182 recettes de ValerieVVV
175 recettes de Bubullolight
166 recettes de nathalie55

Les recettes les plus consultées

Pâtes fraiches comme des vraies
Galette Dukan
Pain de mie Dukan
Crêpe Dukan
Purée de carotte au cumin
Adorable tea cake
Brioche merveilleuse (sans sons, sans toléré, sans protifar)
Muffins Dukan
Baguette Dukan (presque) comme en Boulangerie
Gâteau au yaourt
Trouvez une recette Dukan : laissez faire le hasard
Index des recettes Dukan : Les principales recettes regroupées par thème

Pour toute question, merci d'utiliser le forum. Je ne répondrai à aucune question de Dukanautes par email, afin que tout le monde puisse profiter des réponses.
info@dukanaute.com

Pour proposer une nouvelle recette avec photo, utilisez le formulaire et pensez à faire une photo obligatoirement.

Qui suis-je ?

Dukanaute © 2009-2015
Toute reproduction du texte ou des images est interdite. Merci de respecter les auteurs de recettes et de contenu.

Charte d'utilisation de Dukanaute.com

 

Protéines Pures / PPProtéines Légume / PLConsolidationRecettes pour la phase d'attaquePetit déjeunerRecettes avec arômes alimentairesRecettes avec son d'avoineRecettes avec Protifar©Forum Dukan

 

Zaloo Créations, bijoux en aluminiumRégime en lignePhotographe Roanne

Avertissement sur la santé

Ce site n'a pas pour vocation d'être un site médical.

Une consultation chez un nutritionniste peut être un plus pour vous aider à choisir un régime amaigrissant adapté, et bénéficier d'un suivi personnalisé professionnel.

Rendez-vous sur Régime Dukan© pour le coaching personnalisé officiel du Dr Dukan.

Pour bien débuter et continuer le régime, commandez le livre "Je ne sais pas maigrir" de Pierre Dukan.