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Recette Dukan Fondant chocolat potimarron et marron glacé

Régime Dukan (recette minceur) : Fondant chocolat potimarron et marron glacé  #dukan http://www.dukanaute.com/recette-fondant-chocolat-potimarron-et-marron-glace-6510.html

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Version 1 " fondant ":

 

Cuire votre potimarron avec la peau coupé en petits morceaux ds 1 fd d'eau à couvert.

Quand, il s'écrase sous la fourchette, arrêter la cuisson. égoutter.

Mixer, rajouter l'édulcorant, la vanille et le marron glacé (c'est le marron qui doit dominer) et mélanger.réserver.

Préparer votre Bio Flan avec 150g de lait écrémé. (suivre mode d'emploi du sachet, seule la quantité de lait diffère).

Votre Bio Flan prêt, l'incorporer à la purée de potimarron, et bien mélanger.

Goûter, si nécessaire ajouter de l'édulcorant et de l'arôme marron glacé.

Remettre sur le feu, en ajoutant 1 pincée d'agar-agar, porter à ébullition et continuer la cuisson 2 à 3 min.

Verser ds 1 moule à cake individuel en silicone.

 

Version 2 " crème épaisse " (si vs n'avez pas d'agar-agar)

 

Procéder comme pour la version 1.

Lorsque vs aurez mélangé le Bio Flan et la purée de potimarron, verser la préparation ds 1 coupe ou verrine.

 

Pr les 2 versions : laisser refroidir, puis mettre au frigo au minimum 2 h.

Pr la version fondant, démouler sur 1 assiette au moment de servir.

Je vous conseille la version " fondant ".

Sans tolérés et sans oeufs.

Pr faire ce dessert, je me suis inspirée d'1 recette de gâteau marron chocolat sans cuisson de ma grand-mère.

Il à le même goût.

 

Pr la purée de potimarron, je me suis inspirée de la compote de potiron de ktia

Compote de potiron et marron vanillé

(allez voir ses recettes, y a des petites merveilles).

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Les 5 derniers commentaires :

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Avatar de lilirose2b sur Dukanaute

lilirose2b - le 26/01/2012 à 15:52

Merci à ttes pr vos gentils coms .

Refait aujourd'hui , avec de la butternut . 1 avec arôme amande amère , et 1 avec arôme poire ( en remplacement de l'arôme marron glacé ).

J'ai adoré le mélange arôme-poire .

Avatar de lilirose2b sur Dukanaute

lilirose2b - le 28/01/2012 à 12:41

Refait avec la butternut , sans bioflan : j'ai mis de l'agar-agar ds le lait avec arôme chocolat au lait .

Texture et goût identique qu'avec le bio-flan , la seule différence , c'est le visuel !

Avatar de speliah sur Dukanaute

speliah - Vers la courbe - le 17/02/2012 à 15:05

Délicieux frais, léger et parfumé encore merci lili pour cette découverte ( même si mes chouchous restent tes choc'orange pim's  hihi)

Avatar de mamimounette sur Dukanaute

mamimounette - Vers la courbe - le 19/09/2012 à 21:02

je viens de le refaire cette année encore, et je ne m'en lasse pas l'association chocolat et marron glacé est fabuleuse,

qu'elle trouvaille lili  ! encore merci pour cete recette sans oeufs, sans tolérés et qui plus est facile à réaliser : que du bonheur !!

Avatar de Utilisateur112459 sur Dukanaute

Utilisateur112459 - Vers la courbe - le 20/01/2013 à 15:42

LA recette que je fais et refais avec plaisir et gourmandise dès la saison du potimarron revenue, l'association chocolat marron glacé est juste parfaite et la texture extra, le tout sans faire d'écart. Mille mercis : D

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