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Recette Dukan Fougasses

Régime Dukan (recette minceur) : Fougasses #dukan http://www.dukanaute.com/recette-fougasses-11577.html

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Réalisez cette recette Dukan

  • 1 pâte à buns
  • Graines (lin, sésame, chia)
  • Pour la garniture :
  • 1/2 oignon
  • 100g d'allumettes de bacon de volaille fumé (ou tranches de bacon fumé, ou râpé de jambon dégraissé fumé)
  • Fromage sans toléré (st pierrelin, cancoilllotte, chevre Dukan, schabziger)

Émincer l'oignon en petits dés. Faire suer les allumettes de bacon avec l'oignon dans une poêle bien chaude. Réserver de coté.

 

Préparer la pâte à pain (ici : avec des carrés frais aux oignons), en suivant la recette .

Diviser la pâte en 8 portions égales. étaler au rouleau à pâtisserie deux boules de pâte en deux disques de taille identique.

Garnir un premier disque du mélange bacon/oignon, puis recouvrir de fromage (ici : mélange de schabziger et de cancoillotte).

Entailler le second disque selon l’inspiration du moment (voir photo de la recette), puis recouvrir le premier disque, en scellant les bords des deux disques ensemble.

Renouveler l'opération pour obtenir en tout 4 fougasses.

 

Installer sur une plaque de four recouverte de papier cuisson (ou plaque silicone), et couvrir d'un linge.

Laisser reposer à température ambiante environ 30m.

 

Préchauffer le four à 50°C, chaleur traditionnelle.

 

Dorer les fougasses avec un peu de lait écrémé. Les enfourner, puis monter la température du four à 180°.

 

Cuire environ 20mn, jusqu'à ce que les fougasses soient joliment dorées.

Déguster tiède, ou laisser refroidir sur une grille à gâteaux. Possibilité de passer les fougasses restantes quelques minutes au grille pain avant dégustation.

 

Chaque fougasse représente 30g de son d'avoine (la dose de son d'avoine pour 1 personne et 1 jour en phase de croisière).

Les fougasses supportent parfaitement la congélation (dans un sac spécial congélation).

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Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

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Recette Dukan
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Autorisée dans les phases :

Autorisée en phase d'attaqueAutorisée en phase de croisièreAutorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le lundi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 1

Recette Dukan proposée le 28/07/2014

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Les 5 derniers commentaires :

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Avatar de Elo44510 sur Dukanaute

Elo44510 - Vers la courbe - le 16/08/2014 à 21:30

La pâte à buns est autorisée ?!

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 19/08/2014 à 11:21

Clique sur le lien en orange, c'est une pâte à buns Dukanautisée

Avatar de MYLJ sur Dukanaute

MYLJ - Vers la courbe - le 21/08/2014 à 14:13

Bonjour Supertata,

 

vivez-vous en Suisse ? parce qu'outre le Shabziger que je pourrais me procurer dans une version plutôt "sèche" via un site suisse, il m'a semblé que vous cherchiez du Philadelphia 0%. Or, je vois qu'en Suisse, il y a le "Balance Philadelphia" qui certes, n'est pas à 0%, mais quand-même seulement à 3%... par contre, je n'arrive pas à trouver un site qui livrerait un produit aussi frais... Merci en tous cas pour toutes vos recettes que je piste systématiquement car elles sont toujours formidables ! 

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 02/09/2014 à 18:57

@ MYLJ : non, je ne vis pas en Suisse. Mais merci pour le tuyau! si je m'y rends, j'essaierai de dégoter le fameux philadelphia balance. 

et merci du compliment!

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 02/09/2014 à 19:00

pour le schabziger, on en trouve en Allemagne également. En France, essaie de te renseigner auprès d'un fromager, il saura peut être... perso, j'ai la chance d'avoir une douce fée qui m'en offre régulièrement....

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