Regime Dukan avec Dukanaute
Mon Régime Dukan
avec Dukanaute

Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
En naviguant sur le site Dukanaute.com, vous acceptez que le site dépose des cookies pour le bon fonctionnement de votre navigation

Traduit en italien Traduit en anglais Traduit en allemand Traduit en espagnol
Chargement

Recette Dukan Fourré aux 2 génoises différentes

Régime Dukan (recette minceur) : Fourré aux 2 génoises différentes #dukan http://www.dukanaute.com/recette-fourre-aux-2-genoises-differentes-5990.html

Vous aimez cette recette ? Partagez la, conservez la !

Imprimer Ajouter à mon livre de recettes Donnez votre avis Notez la recette

Réalisez cette recette Dukan

Avant de démarrer la recette mettre un plat propre et vide au frigo, celui ci recueillera la crème plus tard.

 

Commencer par la génoise n°1 :

 

- séparer les blancs des jaunes, dans un saladier mettre les 2 jaunes d'oeufs, la levure, l'édulcorant liquide et l'arôme mélanger jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux, battre les blancs en neige avec une pincée de sel quand ils sont à mi parcours de fermeté ajouter l'édulcorant en poudre puis battre à nouveau jusqu'à ce qu'il soit très ferme, incorporer les blancs au mélange précédant en soulevant doucement jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène, étaler sur du papier sulfurisé ou feuille de cuisson no stick selon la forme souhaité du gâteau (ici rond), enfournez pendant 15 min à 200° (chaleur tournante)

 

Pendant ce temps préparer la crème :

 

- dans une casserole verser le lait, la maïzena, le cacao, l'agar-agar, l'édulcorant et l'arôme, remuer, porter à ébullition sans cesser de remuer et maintenez l’ébullition durant 1min30 sans cesser de remuer, arrêtez le feu verser la crème dans le plat qui est dans le frigo et remettre au frigo immédiatement.

 

Sortez la 1ere génoise du four quand elle est dorée, l’ôtez du papier sulfurisé et la placer sur une assiette, gardez le même plat du four pour la génoise n°2 (histoire de forme)

 

Pour la génoise n°2 :

 

- dans un saladier mettez le protifar, la levure, l’œuf, l’arôme, l’édulcorant et le lait, remuer jusqu'à l'obtention d’une pâte lisse si celle ci vous semble trop dur rajouter 30ml de lait mais pas plus, étaler immédiatement sur le papier sulfurisé dans la même forme que la génoise n°1, enfournez 15 min à 200° quand c'est dorer sortez du four et placer sur une assiette.

 

Sortez la crème qui à durcit légèrement et l'étalez sur la génoise n°1 de façon uniforme sans bobosses, placez dessus la génoise n°2.

Dans une casserole faire la tenue : 100ml d'eau, arôme et édulcorant, faite ramollir la gélatine dans une tasse d'eau froide, faire chauffer quand la gélatine à ramollit l'ajouter, touillez et versez immédiatement sur la gâteau.

 

Placer au frigo pour minimum 1h, le mieux 2h et plus.

Ça peut paraitre long mais en faite en 20 min maxi tout est fait à conditions d'avoir un batteur électrique pour les blancs en neige.

De 1 à 4 personnes, il est possible de tout manger en 1 journée.

 

Il est également possible de faire cette recette sans tolérés en remplaçant la maïzena par 15g de lait écrémé en poudre, en ajoutant plus d’arôme à la crème et des colorants alimentaires à la place du cacao (histoire de visuel) et cela va très bien je le fais souvent sans tolérés car je ne me les accorde qu'une à deux fois par semaine en mini quantité moins de ce qui est autorisé.

Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

Notez la recette

0/5 basé sur 0 votes 5 1

Recette Dukan
créée par

Les 5 recettes de Utilisateur72007

Recette favorite de 30 Dukanautes

Autorisée dans les phases :

Autorisée en phase de croisièreAutorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le mercredi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 3

Recette Dukan proposée le 21/09/2011

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

Quelques idées de recettes Dukan «Avec toléré»

Photo Dukan Tchaï au lait de soja

Tchaï au lait de soja

Photo Dukan Pain Galette

Pain Galette

Photo Dukan Biscuits sablés noix de coco

Biscuits sablés noix de coco

Photo Dukan Chaussons blettes et noix de veau

Chaussons blettes et noix de veau


Avatar de laetit83 sur Dukanaute

laetit83 - Vers la courbe - le 21/09/2011 à 12:21

merci, je vais tester des demain, par contre je précises qu'il ne fait pas tout manger en une journée, car dans la recette il y a 450ml de lait écrémé, et il est interdit de dépasser les 250 ml par jours.. donc a manger sur deux jours. ou a plusieurs

Avatar de Utilisateur72007 sur Dukanaute

Utilisateur72007 - le 21/09/2011 à 13:20

pas de quoi, dans le nouveau dukan version 2011 lait écrémé, surimi à volonté seul le lait en poudre est limité à 3cs/jour donc possible de tout manger seul en 1 journée

Avatar de laetit83 sur Dukanaute

laetit83 - Vers la courbe - le 21/09/2011 à 13:59

ah oui???! je l'ignorais! merci c cool alors!! je vais le faire de suite )) a quand le son a volonté.. (sa change tout le temps ...grrr)

Avatar de laetit83 sur Dukanaute

laetit83 - Vers la courbe - le 21/09/2011 à 17:52

VERDICT...tres tres bon! le mien n'est pas aussi beau que le tiens, mais avec de l'entrainement je reussirais... les genoises me plaisent beaucoup.. je n'ai pas fais ta créme, mais j'ai fait un melange petit suisse/ lait en poudre et vanille. merci!

Avatar de Utilisateur72007 sur Dukanaute

Utilisateur72007 - le 23/09/2011 à 00:44

merci ça fait plaisir de voir que cela plait, je testerais avec ta crème (en quantité j'aime que ce soit généreux

Ajouter un nouveau commentaire :

Merci de vérifier qu'une réponse n'a pas déjà été apportée à votre question, soit dans la FAQ, soit sur une page similaire.

Pour toute question sur les aliments, consultez la Liste complète des aliments Dukan.

Ne postez pas de recette ici : utilisez le formulaire spécial recette Dukan.

Pensez à poser votre question dans une page adaptée au sujet.

antispam
Saisissez les chiffres et les lettres contenus dans l'image ci-dessus pour valider votre message :
Tous les champs sont obligatoires. Votre email n'apparaitra pas sur notre site.
Vos informations personnelles ne seront jamais transmises à un tiers.
Merci de respecter les lecteurs en n'utilisant pas le langage SMS, des messages en majuscules ou des propos injurieux. Tous les messages sont lus et nous y apporteront une réponse dès que possible.
Les messages peuvent être déplacés ou supprimés.

Faire une recherche sur Dukanaute.com

Loading
Vous pouvez proposer une recette pour aider à votre tour les autres Dukanautes au régime

Top 10 des créateurs de recettes

979 recettes de fanie37
584 recettes de cat23
530 recettes de ktia
514 recettes de mamie25
473 recettes de spicy
372 recettes de paella30
271 recettes de supertata
182 recettes de ValerieVVV
175 recettes de Bubullolight
166 recettes de nathalie55

Les recettes les plus consultées

Pâtes fraiches comme des vraies
Galette Dukan
Pain de mie Dukan
Crêpe Dukan
Purée de carotte au cumin
Adorable tea cake
Brioche merveilleuse (sans sons, sans toléré, sans protifar)
Muffins Dukan
Baguette Dukan (presque) comme en Boulangerie
Gâteau au yaourt
Trouvez une recette Dukan : laissez faire le hasard
Index des recettes Dukan : Les principales recettes regroupées par thème

Pour toute question, merci d'utiliser le forum. Je ne répondrai à aucune question de Dukanautes par email, afin que tout le monde puisse profiter des réponses.
info@dukanaute.com

Pour proposer une nouvelle recette avec photo, utilisez le formulaire et pensez à faire une photo obligatoirement.

Qui suis-je ?

Dukanaute © 2009-2017
Toute reproduction du texte ou des images est interdite. Merci de respecter les auteurs de recettes et de contenu.

Charte d'utilisation de Dukanaute.com

 

Protéines Pures / PPProtéines Légume / PLConsolidationRecettes pour la phase d'attaquePetit déjeunerRecettes avec arômes alimentairesRecettes avec son d'avoineRecettes avec Protifar©Forum Dukan

 

Zaloo Créations, bijoux en aluminiumRégime en lignePhotographe Roanne

Avertissement sur la santé

Ce site n'a pas pour vocation d'être un site médical.

Une consultation chez un nutritionniste peut être un plus pour vous aider à choisir un régime amaigrissant adapté, et bénéficier d'un suivi personnalisé professionnel.

Rendez-vous sur Régime Dukan© pour le coaching personnalisé officiel du Dr Dukan.

Pour bien débuter et continuer le régime, commandez le livre "Je ne sais pas maigrir" de Pierre Dukan.