Regime Dukan avec Dukanaute
Mon Régime Dukan
avec Dukanaute

Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
En naviguant sur le site Dukanaute.com, vous acceptez que le site dépose des cookies pour le bon fonctionnement de votre navigation

Traduit en italien Traduit en anglais Traduit en allemand Traduit en espagnol
Chargement

Recette Dukan Friands gourmands

Régime Dukan (recette minceur) : Friands gourmands #dukan http://www.dukanaute.com/recette-friands-gourmands-8822.html

Vous aimez cette recette ? Partagez la, conservez la !

Imprimer Ajouter à mon livre de recettes Donnez votre avis Notez la recette

Réalisez cette recette Dukan

Préparer la pâte à friands selon le mode opératoire de cette recette, en ne prenant que la moitié des ingrédients (avec 1 blanc d'oeuf, garder le jaune pour la dorure), et faire reposer pendant une heure au frais, emballée dans du film alimentaire.

 

Pendant ce temps, préparer une béchamel bien épaisse. En fin de cuisson et hors du feu, y incorporer le st pierrelin (st justin) coupé en cubes, les dés de jambon (ou bacon), l’arôme fromage de votre choix, les champignons ainsi que le basilic, et bien homogénéiser le tout. Assaisonner si nécessaire. Réserver à température ambiante.

 

Préparer une compotée de rhubarbe avec tous les ingrédients sauf les baies de goji (garder un stick candérel pour plus tard), en faisant cuire à feu doux dans une casserole, ou dans un saladier recouvert de film alimentaire pendant environ 10mn puissance max au micro-onde. Il faut que la compotée n'ait plus d'eau résiduelle. Laisser refroidir à température ambiante.

 

Préchauffer le four à 190°, chaleur radiante.

 

Séparer la pâte à friand en deux.

 

Étaler la première moitié en un cercle de pâte d'épaisseur fine, et découper un cercle d'environ 15cm de diamètre. Réunir les chutes et étaler à nouveau pour avoir un second cercle de 15cm. Placer la garniture salée sur le demi cercle avant de chaque rond de pâte, en laissant une bordure d'environ 1, 5cm. Préparer la dorure en mélangeant le jaune d’oeuf à 1cs de lait. Passer la dorure au pinceau sur les rebords intérieurs des cercles, et les replier en deux, de façon à former un chausson. Souder les bords à l'aide du dos d'une fourchette. Dorer les friands au pinceau et les placer sur une plaque recouverte de papier cuisson.

 

Pétrir la seconde moitié de pâte avec le second stick candérel vanille, puis suivre le mode opératoire des friands salés, en garnissant de compotée de rhubarbe enrichie de quelques baies de goji (optionnel).

 

Enfourner pour 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que ce soit joliment doré.

Doses de son d'avoine pour 2 jours en phase croisière. Un friand (salé ou sucré) correspond à 1cs de son d'avoine.

 

A déguster chaud, tiède ou froid, à la maison, au bureau ou en ballade.

 

Bien entendu, vous pouvez également garnir vos friands de toute autre garniture salée ou sucrée qui vous inspire, telle qu'un reste de régalade de poivrons au poulet ou une version PP sans légumes,ou encore une béchamel au saumon fumé, aneth et citron, ou une compotée de potiron ou potimarron vanillée, ou chocolatée, ou parfumée aux arômes (marron glacé, châtaigne, orange note zestes etc...)

Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

Notez la recette

0/5 basé sur 0 votes 5 1

Recette Dukan
créée par

Les 271 recettes de supertata

Recette favorite de 89 Dukanautes

Autorisée dans les phases :

Autorisée en phase de croisièreAutorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le mardi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 2

Recette Dukan proposée le 11/07/2012

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

Quelques idées de recettes Dukan «Sans lactose»

Photo Dukan Légumes à l'étouffé

Légumes à l'étouffé

Photo Dukan Cuisses de poulet marinées

Cuisses de poulet marinées

Photo Dukan Bœuf aux oignons et pousses de bambou

Bœuf aux oignons et pousses de bambou

Photo Dukan Poulet aux navets

Poulet aux navets


Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 11/07/2012 à 23:14

Pour la photo intégrale et plus : http://www.dukanaute.com/forum/l_arriere_cuisine_ter_ou_ca_papote_popote-32(...) (Posté le 11/07/2012 à 23:10)

Avatar de ktia sur Dukanaute

ktia - Vers la courbe - le 12/07/2012 à 00:27

encore une super idée ma belle

Avatar de felicia29 sur Dukanaute

felicia29 - Vers la courbe - le 12/07/2012 à 13:40

encore une creation splendide !

merci Tata

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 13/07/2012 à 18:11

Zaloo : c'est 1/2 pâte brisée aux sons dans la liste des ingrédients, pas une entière.... (c'est ce que j'avais posté...)

Pour préparer la pâte, on divisera toutes les quantités de la recette originelle par deux, et on emploiera un blanc d??uf à la place d'un ?uf entier et d'un jaune supplémentaire.

Ajouter un nouveau commentaire :

Merci de vérifier qu'une réponse n'a pas déjà été apportée à votre question, soit dans la FAQ, soit sur une page similaire.

Pour toute question sur les aliments, consultez la Liste complète des aliments Dukan.

Ne postez pas de recette ici : utilisez le formulaire spécial recette Dukan.

Pensez à poser votre question dans une page adaptée au sujet.

antispam
Saisissez les chiffres et les lettres contenus dans l'image ci-dessus pour valider votre message :
Tous les champs sont obligatoires. Votre email n'apparaitra pas sur notre site.
Vos informations personnelles ne seront jamais transmises à un tiers.
Merci de respecter les lecteurs en n'utilisant pas le langage SMS, des messages en majuscules ou des propos injurieux. Tous les messages sont lus et nous y apporteront une réponse dès que possible.
Les messages peuvent être déplacés ou supprimés.

Faire une recherche sur Dukanaute.com

Loading
Vous pouvez proposer une recette pour aider à votre tour les autres Dukanautes au régime

Top 10 des créateurs de recettes

956 recettes de fanie37
584 recettes de cat23
530 recettes de ktia
514 recettes de mamie25
473 recettes de spicy
372 recettes de paella30
271 recettes de supertata
182 recettes de ValerieVVV
175 recettes de Bubullolight
166 recettes de nathalie55

Les recettes les plus consultées

Pâtes fraiches comme des vraies
Galette Dukan
Pain de mie Dukan
Crêpe Dukan
Purée de carotte au cumin
Adorable tea cake
Brioche merveilleuse (sans sons, sans toléré, sans protifar)
Muffins Dukan
Baguette Dukan (presque) comme en Boulangerie
Gâteau au yaourt
Trouvez une recette Dukan : laissez faire le hasard
Index des recettes Dukan : Les principales recettes regroupées par thème

Pour toute question, merci d'utiliser le forum. Je ne répondrai à aucune question de Dukanautes par email, afin que tout le monde puisse profiter des réponses.
info@dukanaute.com

Pour proposer une nouvelle recette avec photo, utilisez le formulaire et pensez à faire une photo obligatoirement.

Qui suis-je ?

Dukanaute © 2009-2015
Toute reproduction du texte ou des images est interdite. Merci de respecter les auteurs de recettes et de contenu.

Charte d'utilisation de Dukanaute.com

 

Protéines Pures / PPProtéines Légume / PLConsolidationRecettes pour la phase d'attaquePetit déjeunerRecettes avec arômes alimentairesRecettes avec son d'avoineRecettes avec Protifar©Forum Dukan

 

Zaloo Créations, bijoux en aluminiumRégime en lignePhotographe Roanne

Avertissement sur la santé

Ce site n'a pas pour vocation d'être un site médical.

Une consultation chez un nutritionniste peut être un plus pour vous aider à choisir un régime amaigrissant adapté, et bénéficier d'un suivi personnalisé professionnel.

Rendez-vous sur Régime Dukan© pour le coaching personnalisé officiel du Dr Dukan.

Pour bien débuter et continuer le régime, commandez le livre "Je ne sais pas maigrir" de Pierre Dukan.