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Recette Dukan Galantine de dinde

Régime Dukan (recette minceur) : Galantine de dinde #dukan http://www.dukanaute.com/recette-galantine-de-dinde-3986.html

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Réalisez cette recette Dukan

Mixer l'oeuf, l'escalope et le jambon de dinde, ajouter le sel, le poivre, les herbes, le persil et l'agar-agar.

 

Vous obtiendrez une boule de viande. Prenez une feuille d'aluminium d'environ 30cm, mettre la moitié de votre boule au bord de la feuille et faites un roulé (comme si vous rouliez une cigarette!). Fermez sur les côtés, vous obtenez alors un cylindre. Répétez l'opération pour l'autre moitié de votre boule.

 

Enfournez 15min à 180°C puis retournez votre cylindre pour qu'il cuise de l'autre côté, programmez 15min de plus.

 

Manger chaud avec une petite sauce tomate, ou froid avec de la mayo Dukan.

Temps de préparation 15 min + temps de cuisson 30 min.

 

Vous pouvez farcir la galantine avec un oeuf dur.

L'agar-agar peut être optionnel.

J'ai utilisé des herbes aromatiques et à la place du persil j'ai mis des ciboulettes séchées.

 

Petite variante: sur votre feuille d'alu, étalez des tranches de dinde (ou de poulet, de jambon serrano - si autorisé!) avant de rouler votre boule de viande.

Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

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Recette Dukan
créée par

Les 3 recettes de Maggguiver

Recette favorite de 224 Dukanautes

Autorisée dans les phases :

Autorisée en phase d'attaqueAutorisée en phase de croisièreAutorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le lundi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 1

Recette Dukan proposée le 13/03/2011

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Les 5 derniers commentaires :

» Lire la totalité des commentaires (14) de cette page

Avatar de Utilisateur64698 sur Dukanaute

Utilisateur64698 - Vers la courbe - le 24/10/2011 à 15:29

recette testée... et approuvée!!! Même mon chéri qui ne fait pas dudu y a adhéré!! A refaire très prochainement!!

Avatar de Utilisateur46206 sur Dukanaute

Utilisateur46206 - Vers la courbe - le 03/12/2011 à 21:50

Désolé je n'ai pas compris l'opération!!! donc on obtient 2 cylindres???? bebette!!!! ou quoi.... j'aimerai plus d'explications , mais en tout cas ça doit etre bon!!!

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 04/12/2011 à 19:20

Des "boudins" si tu préfères 

Avatar de susan41 sur Dukanaute

susan41 - le 25/03/2013 à 09:00

très bon avec 1cormichon ou une mayo .merci

Avatar de Hcas sur Dukanaute

Hcas - Vers la courbe - le 08/01/2016 à 19:08

j'ai rajouté un peu de tofu ferme , cuit en ballottine avec film alimentaire a l'eau bouillante

très bon , merci pour le partage

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