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Recette Dukan Gâteau Pâtissier à la Rhubarbe

Régime Dukan (recette minceur) : Gâteau Pâtissier à la Rhubarbe  #dukan http://www.dukanaute.com/recette-gateau-patissier-a-la-rhubarbe-13709.html

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Réalisez cette recette Dukan

Commencer par faire la crème pâtissière en mettant la gélatine dans l'eau froide 10mn. Mélangez tous les autres ingrédients et passer au micro-ondes 8mn, remuer énergiquement et remettre à chauffer 8mn jusqu'à ce que ça soit bien chaud. Remuer et mettre la gélatine essorée et remuer énergiquement et laisser refroidir. Mettre au frigo et remuer de temps en temps jusqu'à ce que la crème se fige légèrement.

Préparer la compote de rhubarbe en mettant trempé dans l'eau les feuilles de gélatine. Mettre rhubarbe surgelée au micro-ondes avec un fond d'eau et l'édulcorant au moins 20mn. Sortir et mélanger et remettre au micro-ondes jusqu'à temps que la rhubarbe soit compotée. Mélangez bien et incorporer la gélatine essoré, mélangez et passer au mixeur. Laissez refroidir et mettre au frigo le temps que ça se fige un peu.

Commencer le biscuit, chauffer four à 180', monter les blancs en neige. Mettre les jaunes avec le reste des ingrédients et mélangez. Incorporer les blancs en neige délicatement à la préparation. étaler sur une plaque en silicone ou papier sulfurisé et cuire 8 à 10 mn.

Dressage:

Prendre un moule à pâtissier extensible et couper deux biscuits de la taille du moule. Mettre un biscuit au fond du moule et étaler la crème pâtissière dessus. Laissez reposer au frigo le temps que la crème soit bien figée. Remettre l'autre biscuit dessus et étaler la compote de rhubarbe. Laissez prendre au frigo au moins 1 nuit avant de démouler.

Gâteau pour 8 à 10 personnes.

Bonne dégustation pour ce délicieux gâteau au côté sucré et acidulé et tout ça sans tolérés.

Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

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Recette Dukan
créée par

Les 7 recettes de Chouchounette02

Recette favorite de 3 Dukanautes

Autorisée dans les phases :

Autorisée en phase de croisièreAutorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le mardi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 2

Recette Dukan proposée le 06/03/2017

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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