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Recette Dukan Gâteau sonjac (sons et konjac)

Régime Dukan (recette minceur) : Gâteau sonjac (sons et konjac) #dukan http://www.dukanaute.com/recette-gateau-sonjac-sons-et-konjac-10675.html

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Réalisez cette recette Dukan

Mélanger ensemble toutes les poudres (blanc d'oeuf, konjac, sons d'avoine et de blé).

Mixer le tofu soyeux jusqu'à obtenir une crème lisse.

Ajouter le tofu soyeux, l'oeuf et l'édulcorant aux poudres et mélanger. La préparation sera un peu difficile à travailler, ne pas insister.

Faire tiédir l'eau et l'ajouter au mélange précédent. Bien mélanger.

Rectifier l'édulcorant, ajouter de l'arôme (fleur d'oranger pour la version présentée).

 

Verser dans un moule à cake standard et laisser reposer 5 minutes avant d'enfourner à 210°C (thermostat 7) pour 30 à 40 minutes.

Vérifier que le gâteau est cuit en plantant un couteau dedans. Si la lame ressort sèche, c'est bon, autrement prolonger un peu la cuisson.

Démouler immédiatement et faire refroidir sur une grille. Si possible, faire refroidir dans le four éteint, le tour sera légèrement croustillant.

Un moyen comme un autre d'utiliser le konjac de cuisine... Il permet d'épaissir et d'aérer la pâte dans cette recette.

Doses de son pour 2 jours en croisière, ce qui fait une part assez copieuse.

Possibilité de ne pas utiliser de blanc d'oeuf en poudre et de mettre 5 blancs d'oeuf frais à la place.

Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

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Recette Dukan
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Les 39 recettes de rametal

Recette favorite de 37 Dukanautes

Autorisée dans les phases :

Autorisée en phase d'attaqueAutorisée en phase de croisièreAutorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le lundi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 1

Recette Dukan proposée le 18/06/2013

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Les 5 derniers commentaires :

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Avatar de ktia sur Dukanaute

ktia - Vers la courbe - le 19/06/2013 à 14:04

super la farine de konjac bravo

Avatar de Sibylline68 sur Dukanaute

Sibylline68 - Vers la courbe - le 19/06/2013 à 15:04

A votre avis, j'ai acheté de la Gomme de konjac sur La fée régime, est-ce la même chose que ce konjac cuisine? 

Avatar de rametal sur Dukanaute

rametal - Vers la courbe - le 19/06/2013 à 21:48

Est-ce que la composition exacte est écrite dessus ? Je m'étais fait la remarque, me disant qu'avant d'acheter la gomme de konjac en pot de 50 g, j'allais tester. Or, le konjac Karéléa est composé à 50% de poudre de konjac et à 50% de fibre de chicorée, le fourbe ! Si je ne me trompe pas, le konjac est plein de fibres donc ça devrait donner un résultat similaire. Pour information, les sachets font 3 g chacun, soit 6 g de gomme de konjac.

Si tu testes, je suis preneuse du résultat ! Je compte acheter la gomme de konjac dans quelque temps, je finirai donc pas essayer de toute manière.

Avatar de Sibylline68 sur Dukanaute

Sibylline68 - Vers la courbe - le 20/06/2013 à 11:11

@Rametal Il n'y a pas la compo exacte dessus, mais c'est du E425i, ce qui me semble du pur konjac. Je vais tester et te redis ))

Avatar de Sibylline68 sur Dukanaute

Sibylline68 - Vers la courbe - le 20/06/2013 à 20:57

Testé et totalement approuvé... Trop bon. Je l'ai fait avec arôme banane. La gomme de Konjac a dû faire son office Rametal  Merci opour cette recette.

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