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Recette Dukan Gâteau sucré à la courgette

Régime Dukan (recette minceur) : Gâteau sucré à la courgette #dukan http://www.dukanaute.com/recette-gateau-sucre-a-la-courgette-1513.html

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Réalisez cette recette Dukan

Eplucher vos courgettes et les couper en dés

Les faire cuire 10 minutes dans de l'eau bouillante

Les égoutter délicatement et les passer au hachoir/mixeur jusqu'à obtenir une "soupe"

Laisser refroidir un peu et y mettre 3 oeufs, l'édulcorant, le sel et du lait en poudre

Mélanger le tout et dans un plat au four 200° (15 min à peu près)

Si le gateau est trop imbibé d'eau encore, vous pouvez remettre au four porte entrouverte à 40°C pour le dessécher un peu

Pour le lait faite "au visu" (et au gout)

J'ai essayé dans un moule à cake (avec papier sulfu), je pense que ca y gagnerait à être fait dans un moule à tarte

Rajouter des courgettes ne serait pas un luxe non plus

Le plus rigolo c'est que c'est le "cramé" sur le papier sulfu qui a eu le plus de succés :)

Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

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Recette Dukan
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Les 27 recettes de Perplexe

Recette favorite de 131 Dukanautes

Autorisée dans les phases :

Autorisée en phase de croisièreAutorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le mardi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 2

Recette Dukan proposée le 24/07/2010

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Les 5 derniers commentaires :

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Avatar de Utilisateur15625 sur Dukanaute

Utilisateur15625 - Vers la courbe - le 26/08/2010 à 17:42

Dis moi perplexe est-ce que 2 cc d'agar agar ne solidifierait pas le gâteau ?

Avatar de Perplexe sur Dukanaute

Perplexe - Vers la courbe - le 04/11/2010 à 13:26

J'avoue ne pas avoir testé avec des gelifiants (agar agar ou feuille) ... mais comme son nom l'indique, un gelifiant, gelifie...et ne solodifie as pour autant.

Comme je dis, le fait de mettre des cheminées et de piquer la "croute" fais bien s'evaporer et c'est vraiment delicieux (et bien solide)

 

PS : testé avec de la citrouille en lieu et place de la courgette.... bah ca rend tout aussi bien 

Avatar de maud sur Dukanaute

maud - le 11/04/2011 à 19:59

bonjour quelle est la quantité du lait en poudre?

merci

Avatar de arkazy sur Dukanaute

arkazy - le 16/06/2011 à 16:52

une solution pour enlever de l'eau c'est de remplacer les oeufs pas du blanc d'oeuf en poudre.

Avatar de elrik sur Dukanaute

elrik - Vers la courbe - le 24/08/2011 à 17:00

j'ai fais ce gâteau et bien pas mauvais du tout ! j'ai mis plus de courgettes et bien sûr 1 oeuf par courgette ajoutée et 4 cs lait poudre par courgette aussi - j'ai laissé égoutté avant de mixer - un peu de levure et au four - une nuit au frigo - résultat : pas d'eau - très bon, on dirait des oeufs aux lait avec un petit goût sympa

a renouveler quant on a beaucoup de courgettes dans le jardin

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