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Recette Dukan Gelée de Cédrat gingembre et thé bergamote

Régime Dukan (recette minceur) : Gelée de Cédrat gingembre et thé bergamote #dukan http://www.dukanaute.com/recette-gelee-de-cedrat-gingembre-et-the-bergamote-10068.html

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Réalisez cette recette Dukan

  • Le zeste d'un cédrat
  • 1/2 cc de gingembre en poudre ou plus selon les goûts
  • 2 sachets de thé bergamote
  • 8g de Bio Flan citron bergamote
  • 1 jus de citron
  • 30c d'eau
  • 6 cs d'édulcorant Hermesetas en poudre (plus ou moins en fonction des goûts)
  • 1/2 bouchon d'Hermesetas liquide

Râper finement le zeste de cédrat avec une râpe à carottes, et mettre le zeste dans un ramequin (sans aller jusqu'à la pulpe blanche car cela apporterait de l'amertume). Mélanger l'édulcorant et le gingembre laisser macérer 20 minutes en mélangeant et en écrasant avec le dos de la cuillère cela change de couleur et de texture. Ajouter le jus de citron.

 

Dans la casserole porter l'eau à ébullition ajouter les sachets de thé laisser infuser 7 minutes puis retirer les sachets, ajouter le contenu du ramequin laisser mijoter le tout 15 minutes.

 

Ajouter le Bio Flan en pluie fine sans cesser de remuer au fouet et porter à ébullition pendant 2 minutes goûter et ajuster au besoin l'édulcorant et le gingembre.

 

Verser dans un pot le fermer et le retourner jusqu'au refroidissement puis garder au frigo jusqu'à la dégustation.

Les amateurs de gingembre pourront corser d'avantage pour plus de punch, je suis allée jusqu'à 1cc un peu bombée j'aime les deux versions.

 

Variante on peu ajouter une pincée de cardamome moulue en même temps que le gingembre.

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cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
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