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Recette Dukan Génoise Psy (recette au psyllium blond)

Régime Dukan (recette minceur) : Génoise Psy (recette au psyllium blond) #dukan http://www.dukanaute.com/recette-genoise-psy-recette-au-psyllium-blond-10913.html

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Réalisez cette recette Dukan

Pour cette recette, j'utilise généralement un cercle a pâtisserie de 16 cm de diamètre.

 

Battre l'œuf, l'édulcorant, le sel et le bioflan a l'aide d'un batteur électrique ( le mieux, c'est un robot batteur puissant) à vitesse max jusqu'à ce que le mélange ait doublé de volume et soit mousseux comme des blancs en neige presque fermes (texture mousse a raser, je dirais 3 a 5mn). Y ajouter le psyllium et battre encore 1mn (pas plus).

 

Dresser dans le cercle installé sur une plaque a pâtisserie tapissée de papier cuisson. Faire cuire 15mn à four préchauffé à 180°. Laisser totalement refroidir avant de démouler.

Possibilité de multiplier les quantités pour un cercle à pâtisserie plus grand.

 

Sur la photo, la génoise (Bio Flan vanille) à été montée en entremet, avec le

secret de mousse , du coulis de maracuja gélifié, et des pépites de chocolat

Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

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Recette Dukan
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Autorisée en phase d'attaqueAutorisée en phase de croisièreAutorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le lundi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 1

Recette Dukan proposée le 19/08/2013

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Les 5 derniers commentaires :

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Avatar de caroliner57 sur Dukanaute

caroliner57 - le 03/12/2015 à 14:47

Très bonne génoise, sans toléré, super simple à faire .Par contre j'ai du la doubler pour mon cercle de 16 pour avoir de l'épaisseur.

j'ai ajouté une mousse au dessus, du coup, ca a humidifié légèrement la génoise, elle était moelleuse à souhait.

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 03/12/2015 à 22:36

hellooooooo caro! 

Avatar de caroliner57 sur Dukanaute

caroliner57 - le 04/12/2015 à 10:57

Hello tata, j'espère que tu vas bien ainsi que tte la famille .... me régale tjs autant avec tes recettes dt certaines, tjs en mode familiale !

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 04/12/2015 à 11:43

bah tant mieux! si en plus ça plait à toute la famille, c'est super!

Avatar de zaratustra2 sur Dukanaute

zaratustra2 - Vers la courbe - le 09/12/2015 à 08:37

Merci encore Supertata pour cette énième recette géniale à ton actif! je viens de découvrir seulement maintenant cette génoise ! simplissime à faire et trop bonne! quel regret de ne pas l'avoir connue plus tôt!

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