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Recette Dukan Gratin de macaronis de shirataki au tofu au St Pierrellin

Régime Dukan (recette minceur) : Gratin de macaronis de shirataki au tofu au St Pierrellin #dukan http://www.dukanaute.com/recette-gratin-de-macaronis-de-shirataki-au-tofu-au-st-pierrellin-9220.html

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Faire chauffer le lait en émiettant le bouillon de volaille et le bouquet garnit. Attendre un début d'ébullition sur les bords mélanger à la spatule le bouillon de volaille doit être bien dissout. Laisser infuser encore un peu de le bouquet garnit.

 

Couper le fromage en deux.

Dans un blender couper en morceaux une moitié de fromage ajouter la gomme de guar, le lait chaud en enlevant le bouquet garnit poivrer (pas besoin de rajouter du sel avec le jambon et le fromage et le bouillon de volaille cela l'est assez) mixer jusqu'à ce que le mélange épaississe. Verser dans un bol ajouter les allumettes de jambon et mélanger. La béchamel doit être bien épaisse.

 

Mettre de l'eau à bouillir avec un peu de sel.

Rincer les macaronis les ébouillanter 3 minutes et les égoutter.

Préchauffer le four à 200°.

Tapisser le fond de deux grands ramequins de macaronis, ajouter une bonne quantité de béchamel au jambon, un deuxième étage identique puis terminer avec le restant macaronis.

 

Couper le reste de fromage en petits morceaux les ajouter sur le dessus du plat, mettre au four pour grâtiner le dessus 20 minutes.

 

Ça prend un bon cm de volume en plus à la cuisson, avant de servir ajouter sur le dessus un jaune d'oeuf et un peu de ciboulette.

Pour deux gros ramequins.

Très copieux.

Facile et rapide.

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Les 5 derniers commentaires :

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Avatar de Sibylline68 sur Dukanaute

Sibylline68 - Vers la courbe - le 07/02/2013 à 11:15

@Jonicolette On en trouve sur le site de La Fée régime. C'est un peu plus cher que le konjac seul mais, à mon goût, l'illusion est bien meilleur sous la dent pour tous les plats qui ne sont pas à consonance asiatique... 

Avatar de ktia sur Dukanaute

ktia - Vers la courbe - le 07/02/2013 à 11:42

on les trouve aussi dans les boutiques japonaises sur paris, et sur les sites VPC

http://www.satsuki.fr/konjac-agar-agar.htm site très sérieux livraison sous 48h

http://www.lemarchejaponais.fr/category/konjac/257

Avatar de zineb sur Dukanaute

zineb - Vers la courbe - le 14/09/2013 à 04:35

après beaucoup de recherche pour trouver du st pierrellin,je n'ai jamais pu en trouver,pourriez-vous m'indiquer ou vous l'acheter,merci

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 14/09/2013 à 11:24

Tu en trouves dans les Auchans, les Casinos...

Avatar de zineb sur Dukanaute

zineb - Vers la courbe - le 15/09/2013 à 09:12

merci zaloo,je chercherai encore dans d'autre ville ,

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