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Recette Dukan Gratin de Shiratakis aux 3 fromages

Régime Dukan (recette minceur) : Gratin de Shiratakis aux 3 fromages #dukan http://www.dukanaute.com/recette-gratin-de-shiratakis-aux-3-fromages-12568.html

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Réalisez cette recette Dukan

Faire cuire les shiratakis rincés mais non dénoués, dans une casserole d’eau bouillante avec le cube dégraissé, pendant 10 mn. Essorer et réserver.

Cuire également dans une casserole d’eau bouillante, les oeufs de caille pendant 6 mn. Laisser refroidir.

Dans une poêle huilée et essuyée, faire suer l’oignon finement émincé et les allumettes, sur feu doux, 5-6 mn. Réserver dans un saladier.

Faire chauffer le lait et arrêter aux premiers frémissements.

Dans un robot, couper en morceaux une moitié de st pierrelin, ajouter le 1/2 pot de chèvre frais, la gomme de guar, la muscade et le lait chaud. Poivrer uniquement pour l’instant.

Mixer jusqu'à ce que le mélange épaississe. Puis transvider dans le saladier avec les oignons-allumettes. Mélanger. Goûter et rectifier en sel si nécessaire. La béchamel est prête.

Préchauffer le four à 200°.

Monter le plat en tapissant le fond, d’une couche de shiratakis, une de béchamel au jambon, et renouveler l’opération. Déposer les oeufs écalés et coupés en deux sur le dessus. Terminer en déposant le reste de st pierrelin coupé en morceaux et parsemer de râpé.

Enfourner 20 min le temps de gratiner le dessus.

Servir chaud.

Recette faites pour 3 pers, mais vu les 15 gr de râpé, cela fait peu de toléré, il reste facultatif.

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cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
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