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Recette Dukan Gros pain Oméga Bread (version blanc d'oeuf en poudre)

Régime Dukan (recette minceur) : Gros pain Oméga Bread (version blanc d'oeuf en poudre) #dukan http://www.dukanaute.com/recette-gros-pain-omega-bread-version-blanc-d-oeuf-en-poudre-7898.html

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Réalisez cette recette Dukan

Sortir les oeuf et les petits suisses 1 h avant de commencer afin qu'ils soient à température ambiante.

 

Préchauffer le four à 200 °.

 

Faire tiédir le lait (non bouillant).

 

Dans un saladier, le mélanger le lait à la levure et la faire fondre. Mettre les petits suisses et l'oeuf entier et mélanger.

 

Mettre les graines de sésame et de lin ou alors garder les graines de lin pour les mettre dessus.

 

Incorporer les sons et le bicarbonate alimentaire et mélanger.

 

Dans un saladier mettre la poudre de blanc d'oeufs et l'eau, battre en neige au batteur électrique et les mélanger au reste.

 

La pâte est épaisse.

 

Mettre dans un moule à cake en silicone.

 

Enfourner 40 min environ à 200° et 10-15 min à 220°.

 

Prolonger s'il n'est pas assez cuit. Possibilité de le démouler et le remettre à cuire sur une grille. La croûte doit être foncée.

Pain pour plusieurs jours ou plusieurs personnes en fonction de la dose de sons :

 

6 jours en croisière

4 jours en conso

 

Diviser les doses par 2 si besoin.

 

omega bread pain aux graines

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Méthode Dukan classique

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Recette Dukan
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Autorisée en phase d'attaqueAutorisée en phase de croisièreAutorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le lundi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 1

Recette Dukan proposée le 15/04/2012

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Les 5 derniers commentaires :

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Avatar de Lunapopset sur Dukanaute

Lunapopset - Vers la courbe - le 20/03/2013 à 18:48

J'ai essayé à la machine à pain ! Ben c'est pas mal non plus ! Je n'ai pas battu les blancs du coup, j'ai tout mis dans la cuve, les liquides en premier, puis les " farines" et enfin la levure. Peut-être un peu trop humide, je retente ce soir avec seulement 100 ml d'eau. Il est forcément moins aére, mais ça se rapproche du pain complet, un peu compact. Miam quand même !

Avatar de Clairetje sur Dukanaute

Clairetje - Vers la courbe - le 25/08/2013 à 16:18

Quel bonheur! C'est le meilleur pain que j'ai fait depuis mon debut de Dukan. Et ca fait bientot un an. J'espere que les morceaux que je reserve pour les jours qui viennent seront aussi bon. Ca donne la possibilite de changer les petits dejeuners un peu. Merci.

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 26/08/2013 à 07:51

Clairetje hello  contente que ce pain te plaise, merci pour ton retour positif !

Avatar de Clairetje sur Dukanaute

Clairetje - Vers la courbe - le 29/08/2013 à 19:29

J'ai une petite question. Quand je pèse 12 cs de son d'avoine j'ai pas 180 gr. Ai-je des cuillères plus petites que vous ou y-a-t-il un erreur dans la recette?

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 30/08/2013 à 06:43

Clairetje ! éternelle question  reste sur la pesée pour avoir la mesure de mes cs. Tu me diras. Bye

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