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Recette Dukan Guacamole

Régime Dukan (recette minceur) : Guacamole #dukan http://www.dukanaute.com/recette-guacamole-8023.html

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Réalisez cette recette Dukan

  • 1 botte d'asperges vertes fraiches (500g environ, fines de préférence)
  • 2 à 3 carrés frais 0% nature (60 à 90g)
  • 1/2 citron vert pressé
  • 2 à 3 cc d'épices pour guacamole (la vie claire, marque cook pour moi)
  • 20 gouttes d’arôme avocat (ou plus selon les goûts)
  • Sel et poivre du moulin

Couper la partie dure à la base des asperges, lavez-les et plongez-les dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 8 minutes.

 

Les égoutter et les tamponner pour ôter un maximum d'eau. Si besoin, gratter le pied des asperges avec la lame d'un couteau tranchant afin d'enlever les parties trop filandreuses.

 

Mixer les asperges, le jus de citron vert, 2 carrés frais, 2 cc d'épices à guacamole et l’arôme avocat, jusqu'à obtention d'une texture bien crémeuse. Au besoin, rajouter le dernier carré frais et 1cc d'épices supplémentaire, puis mixer à nouveau. Saler et poivrer à convenance.

 

Placer au frais jusqu'au moment de servir. Servir bien frais.

Pour les plus pressés ou hors saison, vous pouvez utiliser des asperges vertes en conserve, bien égouttées.

En l'absence d'épices pour guacamole, ajouter un demi oignon rouge et une pincée (ou plus) de piment de Cayenne ou du tabasco....

Pas de citron vert ? Pas grave : un trait de jus de citron jaune pourra faire l'affaire !

Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

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Recette Dukan
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Le mardi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 2

Recette Dukan proposée le 27/04/2012

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Les 5 derniers commentaires :

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Avatar de speliah sur Dukanaute

speliah - Vers la courbe - le 11/09/2012 à 13:26

avec des asperges vertes en bocal ,une chouette texture velouté un peu noon c'est pas moi (rires)

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 11/09/2012 à 15:14

ok, merci! et... hihi! 

Avatar de alekss sur Dukanaute

alekss - Vers la courbe - le 15/12/2012 à 08:53

une merveille ton guacamole !!!! je l ai fais hier soir on a adoré!! merci pour ta recette

Avatar de poppy sur Dukanaute

poppy - le 19/01/2013 à 17:26

Fait avec des asperges vertes en conserve, la texture veloutée est parfaite et les épices guacamole une super découverte. Super bon avec les gressins et à tester rapidement avec les tacos et/ou les nachos :°

Avatar de sjokz sur Dukanaute

sjokz - Vers la courbe - le 14/05/2015 à 19:25

Très bon ce guacamole, en laissant une nuit au frigo, j'ai utilisé des asperges en bocaux....Il se conserve longtemps? Parce que j'en ai eu pour une grosse quantité pour le coup  http://www.dukanaute.com/forum/c_est_reparti_j_espere_pour_la_derniere-49417,27.html

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