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Recette Dukan Hachis parmentier au céléri

Régime Dukan (recette minceur) : Hachis parmentier au céléri #dukan http://www.dukanaute.com/recette-hachis-parmentier-au-celeri-3251.html

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Réalisez cette recette Dukan

Éplucher votre cèleri (retirer une bonne épaisseur avec un couteau ...la peau étant épaisse)

Couper en gros dés et blanchir dans de l'eau salé bouillante jusqu'à ce qu'ils soient mous

Sortir de l'eau et laisser égoutter

Pendant ce temps faites cuire vos steaks (émiettés) et salés et faites votre béchamel :

Mélanger du lait écrémé en poudre avec du lait écrémé liquide dans un récipient allant au micro onde (la préparation doit être semi liquide)

Saler, poivrer et faire cuire au micro onde quelques secondes (attention ca gonfle et ca peut déborder)

Mélanger et remettre au micro onde (3 ou 4 fois ...la consistance va se faire au fur et à mesure)

Faire couler un verre d'eau chaude sur un bouillon cube émietté dans votre Senseo

Incorporer la moitié de bouillon dans vos steaks et l'autre dans votre béchamel (rajouter la muscade)

Mixer votre cèleri avec un peu de lait écrémé et incorporer la béchamel

Mettre vos steaks dans un plat allant au four, recouvrir de votre mélange cèleri/béchamel (puis gruyère râpé si vous voulez)

Au four,160° pendant 10 minutes (jusqu'à ce que le gruyère colore légèrement)

Désolé je n'ai pas les doses pour la béchamel cette fois, j'ai fais au jugé ... mais vous pouvez vous baser sur celles là éventuellement : http://www.dukanaute.com/recette_bechamel_sans_tolere-2455.html

 

La texture du hachis Parmentier avec un léger arrière gout de cèleri

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Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

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Recette Dukan
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Autorisée dans les phases :

Autorisée en phase de croisièreAutorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le mercredi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 3

Recette Dukan proposée le 04/01/2011

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Les 5 derniers commentaires :

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Avatar de Josephaa sur Dukanaute

Josephaa - Vers la courbe - le 09/01/2011 à 14:13

Pour l'instant j'ai gouté tous les ingrédients cuits, et ça à l'air vraiment bon! C'est dans le four, je pense me régaler! Merci pour la recette!! Au lieu des steack j'ai pris de la viande hachée à laquelle j'ai ajouté un gros oignon. Demain je reviens vous donner le résultat!! Merci encore!!

Avatar de Josephaa sur Dukanaute

Josephaa - Vers la courbe - le 09/01/2011 à 19:17

Un pur et vrai délice! Cette recette est fabuleuse. Merci encore!!

Avatar de ValerieVVV sur Dukanaute

ValerieVVV - Vers la courbe - le 10/01/2011 à 15:26

Super pour remplacer la purée de pommes de terre !

Avatar de pitseleh sur Dukanaute

pitseleh - le 11/09/2011 à 13:24

Un délice !!!!

Avatar de sossetta sur Dukanaute

sossetta - Vers la courbe - le 27/02/2012 à 20:22

Mais cette recette est absolument EXCELLENTE ! Encore meilleure qu un hachis patate ! Merci vraiment Perplexe pour cette recette ! Je me régale . Je n ai pas mis de fromage râpé mais c est bon quand même !

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