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Recette Dukan Houmous à l'indienne (aux lentilles Urid)

Régime Dukan (recette minceur) : Houmous à l'indienne (aux lentilles Urid) #dukan http://www.dukanaute.com/recette-houmous-a-l-indienne-aux-lentilles-urid-9446.html

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Réalisez cette recette Dukan

Tremper les lentilles 2 h dans de l'eau.

 

Rincez les lentilles puis mettez-les dans l'autocuiseur sans les saler.

 

Recouvrez d’eau froide afin que l’eau arrive un peu au dessus du niveau des lentilles (environ 75 cl).

 

Portez à ébullition, et lorsque la soupape démarre compter 15 min.

 

Égouttez éventuellement les lentilles s‘il reste un peu d’eau.

 

Mixer finement les lentilles, avec les épices (ou le curry madras), le jus du citron et la coriandre fraiche (ou persil).

 

S'il faut mettre un peu d'eau pour détendre la purée.

 

Rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre.

 

Avant de servir, ciseler des brins de coriandre ou de persil, mettre un filet d'huile d'olive (1 cc) dessus et décorer avec des graines de moutarde (ou sésame, ou pavot).

Idéal pour des dips de légumes et avec croquants aux épices

Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

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Recette Dukan
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Recette favorite de 22 Dukanautes

Autorisée dans les phases :

Autorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le samedi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 6

Recette Dukan proposée le 02/10/2012

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Avatar de filledusud sur Dukanaute

filledusud - le 02/10/2012 à 19:02

uhhhmmmm!!!!

ça va être bon!

un goût de voyage!

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 02/10/2012 à 21:25

FDS : les épices et moi c'est une histoire d'amour  effectivement on voyage !!

Avatar de Totum sur Dukanaute

Totum - le 23/11/2012 à 20:57

Aaa la purée de lentilles par Spicy faut que je teste ça! Habituellement je la fait sans curcuma (dont je viens récemment de découvrir toutes les vertus) et j'ajoute un petit suisse et un peu de creme de sésame (la meme que dans le vrai houmous, c'est tellement bon!!!) afin de bien lier et de bien lisser la pate en crème onctueuse... Et ça ressemble tellement a du houmous qu'on s'en limite quand meme a une cuillere à soupe! hahaha

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 23/11/2012 à 21:31

Totum : mon fan adoré  ben oui la crème de sésame c'est bon effectivement dans le houmous mais là c'est assez crémeux !

tu me diras ce que tu en penses. Ca change du poids chiche ! on peut aussi avec des haricots blancs en boîte.

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