Regime Dukan avec Dukanaute
Mon Régime Dukan
avec Dukanaute

Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
En naviguant sur le site Dukanaute.com, vous acceptez que le site dépose des cookies pour le bon fonctionnement de votre navigation

Traduit en italien Traduit en anglais Traduit en allemand Traduit en espagnol
Chargement

Recette Dukan Iles flottantes adaptées Dudu

Régime Dukan (recette minceur) : Iles flottantes adaptées Dudu #dukan http://www.dukanaute.com/recette-iles-flottantes-adaptees-dudu-10489.html

Vous aimez cette recette ? Partagez la, conservez la !

Imprimer Ajouter à mon livre de recettes Donnez votre avis Notez la recette

Réalisez cette recette Dukan

Séparer les deux jaunes des blancs dans 2 bols différents. Ajouter 1cs de tagatesse (ou autre édulcorant cuisson) aux jaunes, mélanger et réserver.

 

Faire chauffer le lait écrémé avec la gousse de vanille fendue jusqu'à frémissement.

 

Pendant ce temps, ajouter une pincée de sel aux blancs, les monter les blancs en neige fermer et ajouter (tout en battant) env. 1cs de tagatesse.

 

Faire cuire pendant 2 minutes les blancs (moulés avec 2 cuillers à soupe) en les retournant dans le lait chaud (sans qu'il ne parvienne à ébullition, sinon ça déborde !).

Une fois cuits, déposez les blancs sur du papier absorbant et réserver (je les ai mis au réfrigérateur personnellement afin qu'ils restent bien frais)

 

Ajouter au lait le mélange jaune + édulcorant et mélanger (sur feu doux) sans faire bouillir, jusqu'à ce que la crème prenne une texture épaisse.

Faire refroidir au réfrigérateur.

 

Caramel: avant de servir, verser dans une casserole mi chaude les 2cs de tagatesse restantes, surveiller attentivement pendant que la casserole termine de chauffer parce que le caramel se forme très vite.

En gros, quand le caramel commence à prendre une couleur un peu rouge, il faut retirer du feu, car il va continuer de brunir un peu le temps de monter les îles:

 

Montage des îles: verser dans des ramequins/ cocottes la crème, puis y placer un ou deux blancs et verser le caramel par dessus. Le caramel ainsi fait ne sera pas liquide, mais va durcir en refroidissant. ça donnera un peu de croquant au dessert :)

Avec ces quantités, on fait 2 belles parts d'îles. Pour 1 personne sur deux repas ou deux sur un repas :d.

Dégustez à fond, car c'est vraiment super bon, presque totalement identique en goût à la vraie île flottante :d :d.

Ile flottante : idées de recettes Dukan dans la même catégorie

Photo Dukan Iles flottantes au thermomix

Iles flottantes au thermomix

Photo Dukan Ile flottante au caramel et bioflan vanille

Ile flottante au caramel et bioflan vanille

Photo Dukan Ile flottante coco passion

Ile flottante coco passion

Photo Dukan Iles flottantes à la Stévia

Iles flottantes à la Stévia

Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

Notez la recette

0/5 basé sur 0 votes 5 1

Recette Dukan
créée par

Les 4 recettes de Utilisateur119874

Recette favorite de 59 Dukanautes

Autorisée dans les phases :

Autorisée en phase d'attaqueAutorisée en phase de croisièreAutorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le lundi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 1

Recette Dukan proposée le 02/05/2013

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

Quelques idées de recettes Dukan «Sans gluten»

Photo Dukan Mayonnaise ferme avec vrai gout de mayonnaise

Mayonnaise ferme avec vrai gout de mayonnaise

Photo Dukan Karkadé granité

Karkadé granité

Photo Dukan Gratin de céleri lardons et crème au bleu

Gratin de céleri lardons et crème au bleu

Photo Dukan Confiture aux citrons, graines de basilic et canelle

Confiture aux citrons, graines de basilic et canelle


Les 5 derniers commentaires :

» Lire la totalité des commentaires (6) de cette page

Avatar de Utilisateur119874 sur Dukanaute

Utilisateur119874 - Vers la courbe - le 03/05/2013 à 20:35

Pour qu'elles ne soient pas fades, il faut surtout insister sur la gousse de vanille (et pas d'arôme) et le caramel, mais je les ai mangées aussi sans caramel, et ça allait aussi 

Avatar de Utilisateur119874 sur Dukanaute

Utilisateur119874 - Vers la courbe - le 03/05/2013 à 20:39

P.S: pour le caramel, je n'ai testé qu'avec du Tagatesse, et ça marche très bien. Après je ne sais pas si on peut en faire avec de l'hermesetas par exemple... autant le reste oui, mais l'étape caramel, je te conseille vraiment le Tagatesse...

Si la crème fait des grumeaux (trop chauffée), tu la met dans un pot de confiture, ou n'importe quoi que tu peux fermer hermétiquement, et tu secoues fort.

Avatar de willmag58 sur Dukanaute

willmag58 - Vers la courbe - le 05/05/2013 à 07:32

pas mal l'idée du pot de confiture, sinon je prend une passoire fine et je filtre.

Je vais acheter du tagatesse car j'en ai pas. Merci

Avatar de mamie25 sur Dukanaute

mamie25 - Vers la courbe - le 09/05/2013 à 01:48

très bonne recette ,, astuce pour les grumaux ,dans une bouteille fermée , et pour moi le plus simple un petit coup de mixeur , je ne trouve pas de "tagadesse" pour le caramel , je vais essayer avec de la stévia en poudre cristalisé (chez leclec)

Avatar de Utilisateur119874 sur Dukanaute

Utilisateur119874 - Vers la courbe - le 09/05/2013 à 18:02

Je suis quasiment sure qu'avec la stevia ça ne marchera pas... ce n'est pas réputé pour être un édulcorant résistant à la chaleur... alors pour faire du caramel.........

Mais essaye toujours, on sait jamais 

» Lire la totalité des commentaires (6) de cette page

Ajouter un nouveau commentaire :

Merci de vérifier qu'une réponse n'a pas déjà été apportée à votre question, soit dans la FAQ, soit sur une page similaire.

Pour toute question sur les aliments, consultez la Liste complète des aliments Dukan.

Ne postez pas de recette ici : utilisez le formulaire spécial recette Dukan.

Pensez à poser votre question dans une page adaptée au sujet.

antispam
Saisissez les chiffres et les lettres contenus dans l'image ci-dessus pour valider votre message :
Tous les champs sont obligatoires. Votre email n'apparaitra pas sur notre site.
Vos informations personnelles ne seront jamais transmises à un tiers.
Merci de respecter les lecteurs en n'utilisant pas le langage SMS, des messages en majuscules ou des propos injurieux. Tous les messages sont lus et nous y apporteront une réponse dès que possible.
Les messages peuvent être déplacés ou supprimés.

Faire une recherche sur Dukanaute.com

Loading
Vous pouvez proposer une recette pour aider à votre tour les autres Dukanautes au régime

Top 10 des créateurs de recettes

983 recettes de fanie37
584 recettes de cat23
530 recettes de ktia
514 recettes de mamie25
473 recettes de spicy
372 recettes de paella30
271 recettes de supertata
182 recettes de ValerieVVV
175 recettes de Bubullolight
166 recettes de nathalie55

Les recettes les plus consultées

Pâtes fraiches comme des vraies
Galette Dukan
Pain de mie Dukan
Crêpe Dukan
Purée de carotte au cumin
Adorable tea cake
Brioche merveilleuse (sans sons, sans toléré, sans protifar)
Muffins Dukan
Baguette Dukan (presque) comme en Boulangerie
Gâteau au yaourt
Trouvez une recette Dukan : laissez faire le hasard
Index des recettes Dukan : Les principales recettes regroupées par thème

Pour toute question, merci d'utiliser le forum. Je ne répondrai à aucune question de Dukanautes par email, afin que tout le monde puisse profiter des réponses.
info@dukanaute.com

Pour proposer une nouvelle recette avec photo, utilisez le formulaire et pensez à faire une photo obligatoirement.

Qui suis-je ?

Dukanaute © 2009-2017
Toute reproduction du texte ou des images est interdite. Merci de respecter les auteurs de recettes et de contenu.

Charte d'utilisation de Dukanaute.com

 

Protéines Pures / PPProtéines Légume / PLConsolidationRecettes pour la phase d'attaquePetit déjeunerRecettes avec arômes alimentairesRecettes avec son d'avoineRecettes avec Protifar©Forum Dukan

 

Zaloo Créations, bijoux en aluminiumRégime en lignePhotographe Roanne

Avertissement sur la santé

Ce site n'a pas pour vocation d'être un site médical.

Une consultation chez un nutritionniste peut être un plus pour vous aider à choisir un régime amaigrissant adapté, et bénéficier d'un suivi personnalisé professionnel.

Rendez-vous sur Régime Dukan© pour le coaching personnalisé officiel du Dr Dukan.

Pour bien débuter et continuer le régime, commandez le livre "Je ne sais pas maigrir" de Pierre Dukan.