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Recette Dukan Kessra au sanouj (galette orientale aux graines de nigelle)

Régime Dukan (recette minceur) : Kessra au sanouj (galette orientale aux graines de nigelle) #dukan http://www.dukanaute.com/recette-kessra-au-sanouj-galette-orientale-aux-graines-de-nigelle-7390.html

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Réalisez cette recette Dukan

Sortir les éléments à température ambiante au moins 20 min à l'avance.

 

Dans un petit bol mettre la levure à fondre dans un peu d'eau tiède.

 

Dans un saladier, mélanger les poudres et le sel.

 

Faire un puit, mettre la levure, l'oeuf, le petit suisse et les graines de nigelle. Rassembler le pâton sans pétrir.

 

Mettre sur une plaque silicone ou avec du papier cuisson et étalier en cercle de 16 à 18 cm de diamètre en fonction de l'épaisseur voulue.

 

Laisser reposer la pâte 1 à 2 h à température ambiante.

 

Au bout de ce temps cuire à 150° pendant 20 à 25 min environ en fonction de l'épaisseur de la galette.

Idéal avec la chorba soupe:

 

Autre recette avec des graines de nigelle :

poulet au sanouj ou nigelle.

Http://www.Dukanaute.com/recette_poulet_au_sanouj_ou_nigelle-5996.html.

 

Les graines de nigelle sont aussi appelées "cumin noir" mais rien à voir avec le cumin.

 

Ça à un gout spécial et on peu aussi en mettre dans le pain de mie dudu !

 

Attention ! On trouve de la nigelle comme fleur d'ornement mais les graines issues de cette variété ne se mange pas.

Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

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Recette Dukan
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Le lundi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 1

Recette Dukan proposée le 20/02/2012

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Les 5 derniers commentaires :

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Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 21/02/2012 à 19:51

Hello Linissou  tu me dis ne pas avoir de protifar et moi je m'attendais à "je n'ai pas de graine de nigelle", enfin quelqu'un qui connait !

Tu peux remplacer par 1 cc de maïzena mais je ne sais pas ce que ça peut donner. Ou alors mets 1 petit suisse en plus et dis moi 

Bye

Avatar de atalante sur Dukanaute

atalante - le 02/03/2012 à 22:31

Bonjour! Alors moi je ne connais pas du tout... Où puis-je en acheter? Ces galettes ont l'air bonnes mais j'imagine que si l'on remplace ces graines par autre chose ça n'a plus rien à voir, non?

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 03/03/2012 à 09:44

Atalante : en effet, le goût des graines de nigelles (sajouj en arabe) c'est typique. Normalement tu en trouves dans les épiceries orientales je pense. Si tu connais qq1 du maghreb, il te dira. Moi c'est une personne de mon boulot qui m'en a donné parce que j'avais goûté un pain avec et ça m'a bien plu. Elle me rapporte plein de truc de Tunisie.

Bye

Avatar de eternyty sur Dukanaute

eternyty - le 30/05/2012 à 13:39

merci spicy pour la rcette

je fesais deja mon pain ducan avec des graines de nigelles pour mieux le faire passer mais vu la photo je crois ke je vais plutot essayer le tien!

Avatar de nadochelabrioche sur Dukanaute

nadochelabrioche - Vers la courbe - le 06/08/2012 à 16:08

oulala ton pain me donne trop envie !!! je fais le ramadan et bien sur le pain me manque pour accompagner ma chorba.alors merci pour cette recette je vais vite la tester

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