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Recette Dukan Lasagnes au tofu

Régime Dukan (recette minceur) : Lasagnes au tofu #dukan http://www.dukanaute.com/recette-lasagnes-au-tofu-8783.html

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Réalisez cette recette Dukan

Préparation de la béchamel sans toléré :

Mélanger le lait, la gomme de guar et le cube bouillon, faire chauffer le temps qu’il soit dissout et faire épaissir à feu moyen.

Hors du feu, mettre l’oeuf battu et mélanger au fouet. Puis mettre la moitié du st pierrellin, mélanger au fouet. On obtient une béchamel onctueuse.

Rectifier l'assaisonnement en sel et poivre.

 

Préparation de la bolognaise :

Hacher l’oignon et l'ail, les faire suer dans une poêle avec 1 cc d’huile d’olive et faire cuire la viande.

Quand l’oignon est fondu et la viande cuite, mettre la sauce tomate et mélanger. Mettre l'origan.

Rectifier l’assaisonnement en sel et poivre.

Faire compoter le temps de faire évaporer l'eau, la sauce doit être compacte.

 

Montage :

Couper le tofu dans le sens de l'épaisseur avec un grand couteau plat afin de faire des tranches de 2-3 mm.

Dans un plat à gratin pas trop grand mettre au fond un peu de sauce bolognaise, une tranche de tofu, un peu de béchamel, du st pierrelin émietté et ainsi de suite. Terminer par de la sauce tomate et mettre dessus du st pierrelin coupé en morceaux et de la béchamel.

 

Cuire à 180° pendant environ 25-30 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit doré.

Pour 3-4 personnes.

 

Idéal réchauffé, décorer avec de l'origan frais.

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Lasagnes

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Recette Dukan
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Autorisée en phase de croisièreAutorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

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Recette Dukan proposée le 07/07/2012

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
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Avatar de nathalie55 sur Dukanaute

nathalie55 - Vers la courbe - le 08/07/2012 à 00:09

a la la ouvre ton restau

Avatar de Sumo68 sur Dukanaute

Sumo68 - Vers la courbe - le 08/07/2012 à 09:07

MMmmm encore une recette à tester !!

Avatar de amilly sur Dukanaute

amilly - le 08/07/2012 à 11:17

La je suis ok avec Nathalie

Avatar de LYLENE sur Dukanaute

LYLENE - Vers la courbe - le 08/07/2012 à 22:32

Toujours pas de saint pierrellin dans mon monop...ni mon carrefour! Je rage de ne pouvoir essayer toutes vos bonnes recettes :(

Avatar de speliah sur Dukanaute

speliah - Vers la courbe - le 27/07/2012 à 21:26

Tres bonne !! le tofu s?imprègne bien de la sauce et c'est un plat bien consistant j'ai juste rajouter un peu plus de st pierrecelin

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