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Recette Dukan Lasagnes aux poireaux

Régime Dukan (recette minceur) : Lasagnes aux poireaux #dukan http://www.dukanaute.com/recette-lasagnes-aux-poireaux-5980.html

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Réalisez cette recette Dukan

Faire les crêpes qui serviront de « lasagnes » :

Ce n'est pas grave si vous ne les faites pas très fines.

Les jaunes d’œufs non utilisés le seront dans la sauce mornay.

 

Mélanger les 3 œufs entiers, les 2 blancs et l’eau, puis mettre le lait en poudre.

La pâte doit être fluide (il y à donc plus ou moins d'eau)

Fouettez énergiquement afin de dissoudre la poudre de lait et aérer la pâte.

Chauffer une poêle à crêpes, huilez ou beurrez en essuyant au papier absorbant.

Mettre une louche de pâte dans la poêle bien chaude et cuire 2 mn.

Lorsque le bord commence à brunir, retourner la crêpe en l’attrapant par le bord.

Cuire l’autre face à feu doux cette fois.

 

Faire une sauce mornay :.

C'est une base de la béchamel Dukan ou l'on rajoute les 2 jaunes d’œufs non utilisés dans la recette des crêpes.

Délayez la maïzena dans la moitié du lait froid et les 2 jaunes d’œufs.

Mélanger au fouet. Salez et poivrez (et muscadez).

Portez le reste du lait à ébullition et versez-le dans le mélange maïzena/lait/jaunes.

Fouettez jusqu’à ce que ça épaississe sans s’arrêter pour éviter les grumeaux.

Au besoin remettre à feu doux et remuez constamment jusqu’à épaississement.

Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si besoin.

 

Emincer les 3 poireaux et les faire suer dans une poêle antiadhésive.

Faire évaporer le maximum d’humidité sans les faire dorer ni brûler.

Les poireaux sont à mélanger à la sauce mornay (ou béchamel si vous ne réutilisez pas les 2 jaunes)

Intercaler les couches de crêpes et les poireaux en sauce et terminer par une couche sauce béchamel/poireaux.

Mettre à gratiner au four à 200° pendant 25 mn.

Variantes possibles :·.

Soit à la bolognaise donc viande hachée.

Soit à la sauce tomates normale.

Soit au saumon donc saumon fumé ou truite fumée.

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Les 5 derniers commentaires :

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Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 21/09/2011 à 21:25

Coucou !

Je peux vous dire que c'est un plat copieux et comme ya plein de fibre c'est tout bénéfe !

Avatar de Utilisateur31057 sur Dukanaute

Utilisateur31057 - Vers la courbe - le 11/10/2011 à 22:49

Excellent ! J'ai rajouté du pavé de saumon émietté dedans et ce fut un régal ! Un peu de gruyère râpé également sur le dessus pour dorer ! Recette adoptée même pour ceux qui ne suivent pas le régime !! Merci pour cette recette !

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 13/10/2011 à 18:07

De RondeursBlondes ! tout le plaisir est pour moi 

Avatar de starlight sur Dukanaute

starlight - Vers la courbe - le 29/03/2014 à 17:32

Faites et approuvées !! j'ai adoré. J'ai tout fait comme la recette et j'ai juste ajouté un peu de saumon fumé dedans.

Franchement bonnes !! Merci Spicy

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 30/03/2014 à 08:40

Starlight Merci  contente que tu aimes ces lasagnes. Oui avec du saumon c'est délicieux ! je confirme 

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