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Recette Dukan Macarons chocolat

Régime Dukan (recette minceur) : Macarons chocolat #dukan http://www.dukanaute.com/recette-macarons-chocolat-12462.html

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Coques:

 

Mixer le son d'avoine le plus finement possible.

Monter les blancs en neige, quand le mélange devient mousseux, ajouter le sel et incorporer le Canderel.

Continuer à battre jusqu'à ce que le mélange devienne bien ferme.

Dans un saladier, mélanger le son et le Canderel.

Incorporer aux blancs en neige, délicatement.

Ajouter ou non du colorant alimentaire.

Mettre dans une poche à douille et dresser sur une feuille de papier sulfurisé.

Cuire entre 10 et 15 minutes à four préchauffé à 150°C chaleur tournante.

 

Ganache au chocolat:

 

Mixer le lait en poudre.

Dans un saladier, mélanger le lait en poudre, le cacao et l'édulcorant liquide, ajouter le lait écrémé et passer au micro-ondes 10 secondes, mélanger et remettre 10 secondes.

Renouveler 2 fois l'opération.

Mettre la gélatine à chauffer 20 secondes au micro-ondes dans un fond d'eau (1 cs)

Incorporer la au chocolat et mélanger vivement.

Ajouter les petits-suisses et l'édulcorant en poudre.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au chocolat refroidi.

Mettre au frais une demi-heure.

Placer dans une poche à douille et garnir les coques.

 

Mettre une coque retournée, couvrir de ganache et refermer avec une autre coque.

 

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Méthode Dukan classique

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Recette Dukan
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Autorisée en phase de croisièreAutorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

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Escalier nutritionnel Dukan : jour 3

Recette Dukan proposée le 12/11/2015

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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