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Recette Dukan Mantus afghans

Régime Dukan (recette minceur) : Mantus afghans #dukan http://www.dukanaute.com/recette-mantus-afghans-12625.html

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Réalisez cette recette Dukan

Préparer votre pâte.

 

Dans une casserole, faire revenir la viande hachée.

Ajouter les graines de coriandre et assaisonner.

Réserver.

 

Eplucher les oignons et coupez les en quatre et mixer (pas trop finement)

Mettre les oignons dans un saladier.

Ajouter la viande et mélanger.

 

Etaler la pâte au rouleau à pâtisserie.

Former un grand rectangle, couper en deux, puis en carrés de 8 à 10cm.

Dans chaque "mini-pâte"déposer un tas de viande au centre et fermer le mantu de chaque coté des angles (attention à ne pas percer avec les ongles !)

 

Cuire à la vapeur 20 minutes (mettre une feuille de papier sulfurisé sur votre panier vapeur, les mantus ne doivent pas se toucher)

 

(si vous n'avez ni auto-cuiseur, cocotte ou cuiseur à riz, une casserole et une passoire feront l'affaire)

 

Sauce tomate:

Dans une casserole, faire suer les oignons émincés et l'ail.

Ajouter les épices et la sauce tomate.

Ajoutez 100ml d'eau.

 

Laisser mijoter à découvert pendant 15 minutes.

 

Sauce yaourt:

Mélanger le yaourt, l’ail, la ciboulette, une cs d'eau.

 

Dressage:

 

Dans un grand plat, mettre un peu de sauce kofta.

Déposer les mantus.

Napper de sauce yaourt et de touches de sauce kofta.

 

Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

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Recette Dukan
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Recette Dukan proposée le 14/12/2015

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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