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Recette Dukan Mayo trompeuse simplissime

Régime Dukan (recette minceur) : Mayo trompeuse simplissime #dukan http://www.dukanaute.com/recette-mayo-trompeuse-simplissime-9792.html

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Réalisez cette recette Dukan

Dans un bol battre à la fourchette les jaunes d’oeuf, incorporez un à un tous les ingrédients. Couvrez d'une cloche et placer au micro ondes 2mn30 à puissance moyenne (entre 550 et 700w, pour moi 550 suffisent). Laisser reposer 2-3 mn. Mélanger de nouveau à la fourchette et de nouveau 2mn 30 à la même puissance. Laisser reposer 2-3 mn, battre de nouveau (si ça pique un peu les yeux c'est normal !) et mixer jusqu’à ce que ce soit assez lisse. Laisser bien refroidir et placer la mayo dans un contenant hermétique sans le couvercle (pour éviter la condensation) dans le frigo.

Quand la mayo est bien froide, refermer le contenant.

Se conserve une bonne semaine à 5°C maximum.

On peut la personnaliser avec les herbes et épices de son choix. Mélangez la avec une boite de thon et accompagnez d' une bonne salade verte, ça fera un bon repas pour deux, vite fait bien fait !

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Méthode Dukan classique

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Recette Dukan
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Le mercredi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 3

Recette Dukan proposée le 27/11/2012

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Les 5 derniers commentaires :

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Avatar de manududu sur Dukanaute

manududu - le 07/12/2012 à 15:29

je viens de la faire, odeur et texture plutôt bien ! je l'ai goutée tiède donc ça me donne une idée mais je pense que ce soir, bien froide, ça devrait être pas mal du tout !

Avatar de Totum sur Dukanaute

Totum - le 09/12/2012 à 16:47

Manududdu: merci pour ta confiance et pour ton comm. Je n'ai jamais gouté tiède en fait, mais j'espere que ça t'a bien régalé ! Tu l'utilises avec quoi toi du coup ?

Avatar de catalan sur Dukanaute

catalan - Vers la courbe - le 01/10/2016 à 08:54

salut 

j'ai testé la recette, et c'est vraiment pas mal ! J'ai juste fait une erreur, en prenant de la moutarde à l'ancienne (me suis dit que ça remplacerait les graines de moutarde que j'avais pas )

Par contre une question : je suis pas du tout fan de la cuisson micro-ondes. On peut la faire à la casserole ? Obtenir la même texture ?

Avatar de Totum sur Dukanaute

Totum - le 01/10/2016 à 20:55

Salut! Haa cette mayo j'en ai fait souvent avec les restes de jaunes d'oeuf! Je ne me souviens pas avoir essayé dans une casserole. La contrainte sera d'obtenir une texture très épaisse sans que ça n'accroche, puis de bien mixer pour casser la coagulation du fromage blanc. A voir. N'hésite pas à revenir pour nous partager ton expérience si elle est positive!

Avatar de catalan sur Dukanaute

catalan - Vers la courbe - le 02/10/2016 à 12:41

ça marche, je vais tester aujourd'hui ou demain je pense. J'ai un apéro avec des potes et jme dis que pour remplacer les chips / saucisson, cette mayo avec de la viande de grison ça peut être parfait !

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