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Recette Dukan Merguez de poisson

Régime Dukan (recette minceur) : Merguez de poisson #dukan http://www.dukanaute.com/recette-merguez-de-poisson-8874.html

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Réalisez cette recette Dukan

  • 200g d'aiguillettes ou de pavé de truite ou de saumon (sans peau ni arrete)
  • 1 oeuf
  • 1/2 petit suisse 0%
  • 1 gousse d'ail
  • 1 pincée de raz el hanout
  • 1 pincée de mélange 4 épices
  • 1 pincée de cannelle
  • 2 pincées de coriandre moulue
  • 1 pincée de cumin
  • 1 cc généreuse de paprika doux
  • 1 cc rase d'épices méxicaines (mélange guacamole cook)
  • 1 cc rase d'oignon déshydratés
  • 1 pincée de piment de Cayenne
  • 1 pincée de sel fin
  • 1 pincée de poivre

Mettre le poisson et les épices dans un robot et hacher le tout. Ajouter l'oeuf et la moitié du petit suisse et mixer à nouveau.

 

Déposer des boudins de la taille d'une saucisse sur un film alimentaire rouler bien serré le boudin dans le film et entortiller les extremités, bien les faire rouler sur le plan de travail pour obtenir un boudin régulier, procéder de la même façon jusqu'à épuisement de la pâte.

Déposer les merguez sur une assiette et faire cuire 2 minutes à 900w.

Laisser reposer 5 minutes dans le four, la cuisson se prolonge un peu, puis les débaler, les faire revenir à la poêle juste 2 minutes pour les marquer un peu si vous avez une poêle grill.

Quantité pour 5 merguez.

La recette est simple et rapide. Et ceux qui n'aiment pas le poisson seront surpris.

On peut les déguster ainsi couper en rondelles pour l'apéro ou les cuisiner.

Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

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Recette Dukan
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Le lundi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 1

Recette Dukan proposée le 18/07/2012

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Les 5 derniers commentaires :

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Avatar de caroliner57 sur Dukanaute

caroliner57 - le 20/07/2012 à 00:00

je suis impressionnée par la simplicité et l'originalité de cette recette. Je teste tre s prochainemeent.

On peut faire bouillir ds l'eau  ? combien de temps tu dirai ? le Mo c pas trop mon truc ...

Avatar de ktia sur Dukanaute

ktia - Vers la courbe - le 20/07/2012 à 01:38

hello Caro oui biensur tu peux les faire bouillir mais il faut qu'elles soient bien hermétiques je dirais entre 8 et 10 minutes maxi dans l'eau bouillante elles sont plus grosses que les vraies merguez,

moi je ne peux pas vivre sans mon micro onde je fais cuire tout mes légumes dans une cuit vapeur micro onde

elles sont également bonnes froides.

Avatar de Bubullolight sur Dukanaute

Bubullolight - Vers la courbe - le 07/11/2012 à 13:27

Un vrai régal, même avec des poissons moins fins.

J'avais des darnes de daurade vraiment pas terribles, avec cette recette elles se sont transformées en un PP délicieux Smiley bonheur

Pour ma part, j'ai ajouté du sumac et du thym

 

http://www.dukanaute.com/forum/upload/1387337.jpg

Avatar de ktia sur Dukanaute

ktia - Vers la courbe - le 07/11/2012 à 20:24

daurade et sumac deux mots magiques pour mes papilles merci Bubu pour ton retour

Avatar de nelyne sur Dukanaute

nelyne - Vers la courbe - le 22/05/2014 à 15:43

bonjour

testées ce midi (recette suivie à la lettre sauf épices mexicaines)

c'est super

merci pour cette recette

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