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Recette Dukan Meringues

Régime Dukan (recette minceur) : Meringues #dukan http://www.dukanaute.com/recette-meringues-7423.html

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Réalisez cette recette Dukan

Prenez des blancs d'oeufs à température ambiante.

Préchauffer le four à 120°C.

Battez les blancs en neige au batteur électrique à vitesse moyenne pendant 2 minutes pour les aérer. Puis battez-les pendant 6 à 8 minutes à vitesse rapide.

Lorsque les blancs commencent sont bien montés, (ils forment un bec lorsque vous soulevez le fouet) versez l'édulcorant en pluie.

Continuez de battre à vitesse rapide jusqu'à ce que les blancs soient très fermes et bien lisses.

Couchez les meringues sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrez-les d'édulcorant afin de faciliter leur prise de volume.

Laissez cuire pendant environ 1 heure 30 à 90-100°C pour obtenir des meringues moelleuses à l'intérieur.

En fin de cuisson, laissez-les refroidir quelques minutes dans le four porte entre ouverte.

Préparation : 25 minutes

Cuisson : 1 heure 30

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Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

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Recette Dukan
créée par

Recette favorite de 65 Dukanautes

Autorisée dans les phases :

Autorisée en phase d'attaqueAutorisée en phase de croisièreAutorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le lundi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 1

Recette Dukan proposée le 23/02/2012

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Avatar de sarita21 sur Dukanaute

sarita21 - Vers la courbe - le 28/03/2012 à 22:44

8 cuilleres a soupe je pense que c'est enorme.

j'ai fait la meme recette de meringue qui est sur le site (sauf qu'il y a 2 blancs d'oeuf )

et g mis 2 cc et c t deja trop amere.

1cc suffit largement alors 8 cs cela me parait enorme !!

es-tu bien sur de ton dosage ?

Avatar de ana1023 sur Dukanaute

ana1023 - Vers la courbe - le 25/03/2013 à 20:55

je viens de faire cette recette et au bout de 30 min elles étaient brûler pourtant j'ai respecter les degrés et personnellement le gout de l?édulcorant je trouve que sa un gout bizarre.

merci quand même pour la recette.

Avatar de chiki1976 sur Dukanaute

chiki1976 - Vers la courbe - le 25/01/2014 à 20:55

au bout de 20 minutes elles étaient brulées...8cuillère je trouve de toute façon que c'est bcp trop

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