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Recette Dukan Mini-tartes sucrées à la crème vanillée aux baies de Goji

Régime Dukan (recette minceur) : Mini-tartes sucrées à la crème vanillée aux baies de Goji #dukan http://www.dukanaute.com/recette-mini-tartes-sucrees-a-la-creme-vanillee-aux-baies-de-goji-10352.html

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Commencer par préparer la crème :

Mettre les carrés frais dans un bol, les jaunes, l'édulcorant et l'arôme, fouetter énergiquement, puis ajouter délicatement le fromage blanc et mettre la préparation au frais.

 

Pendant ce temps on prépare la pâte !

 

Pour la pâte :

Mettre les éléments secs dans un bol, puis ajouter le lait liquide, mélanger pour bien dissoudre les éléments.

Ajouter l'arôme et le jaune d’oeuf puis mélanger au fouet électrique ou au fouet manuel pour incorporer de l'air à la préparation.

Mettre la préparation dans des mini moules à tartelettes ou de son choix.

Mettre au four préchauffer à 180° pendant 10/15 min.

 

Pendant ce temps faire dégorger les baies de goji dans un peu d'eau.

 

Une fois les petites tartelettes cuites, aplatir l'intérieur au doigt ou au tampon à pâtisserie.

Une fois refroidies, sortir la crème et la mélanger puis disposer la crème à la poche à douille ou au poussoir ou à la cuillère selon le matériel à disposition.

 

Disposer les baies de goji sur les mini-tartes.

 

Déguster !

Roooh le plus dure...hihi en PP ou PL.

 

C'est ma petite douceur à moi mais on peut imaginer une crème pâtissière dessus (miam) ou préparation à crème brulés ou flan ! Pourquoi pas même au chocolat !

 

Il n'y à plus qu'à créer.

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Recette Dukan proposée le 25/03/2013

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Les 5 derniers commentaires :

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Avatar de KIRBY sur Dukanaute

KIRBY - Vers la courbe - le 26/03/2013 à 12:32

Merci! tu me donneras ton avis! Après pour ceux/celles qui n'aiment pas trop le gout du carré frais suivez mon conseil en mettant une autre préparation indiqué

Avatar de blanblan66 sur Dukanaute

blanblan66 - Vers la courbe - le 26/03/2013 à 13:49

testé aujourd'hui qu'est ce que c'est bon ce subtile mélange du carré frais et de l'oeuf et du sucre vraiment j'ai adoré. pour le biscuit j'ai juste rajouté de la levure et mis dans des moules à muffins lorsque je les ai sorti du four ils étaient gonflés je les ai coupé sur la hauteur et ça m'a fait 12 mini gâteaux. je les ai décoré comme les tiens. je recommande vivement ces petits gâteaux merci pour cette délicieuse recette facile à faire

Avatar de KIRBY sur Dukanaute

KIRBY - Vers la courbe - le 26/03/2013 à 23:10

Super contente que ça te plaise! et super idée que tu viens de donner en plus! je testerais aussi de cette façon!

 

En fait je me suis inspiré de ma recette au mascarpone faites de la meme façon avec des framboises! comme c'est un fromage je me suis dis...Bah pourquoi pas un carré frais! pas pareil c'est sur mais on se rapproche! ^^

 

Ravi d'avoir un premier bon commentaire sur ma première recette posté!

Avatar de blanblan66 sur Dukanaute

blanblan66 - Vers la courbe - le 27/03/2013 à 15:58

hier en les faisant je trouvais que ça ressemblait à des choux alors j'ai modifié ta recette encore une fois aujourd'hui. la base est la même 1càs de maïzena 2 càs de lait en poudre (mixée) 1càc de levure 2càs de lait concentré non sucré 1 jaune d'oeuf.

j'ai monté le blanc en neige que j'ai incorporé à la pâte. mis à cuire à 170° dans des moules à muffins. j'ai fait une chantilly avec 1 blanc d'oeuf et un petit suisse édulcoré. les gâteaux sont sortis du four gonflés juste doré à point et j'ai pu les fourrer avec la chantilly. super bon et le gâteau ressemble bien à un chou. voilà grace à toi je me régale !

Avatar de KIRBY sur Dukanaute

KIRBY - Vers la courbe - le 28/03/2013 à 00:04

ah super recette! je vais tenter plutot celle la!mais le lait concentre cest du demi ecreme? jen trouve pas de lecreme moi

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