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Recette Dukan Minis hamburgers

Régime Dukan (recette minceur) : Minis hamburgers  #dukan http://www.dukanaute.com/recette-minis-hamburgers-9719.html

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Réalisez cette recette Dukan

Pour les minis pains:

Mélangez tous les ingrédients sauf les graines de sésames et pavots, et mettez dans six mini moules à muffins ou hamburger.(5 cm de diamètre)

Parsemez de graines de pavots et de sésames.enfournez dans un four prechauffé à 60 degrés pendant 10 minutes puis montez le four à 160 degrés pendant 15 minutes !

Démoulez les petits pains et posez les sur une grille.

 

Pour les hamburger :

 

Détaillez l'aubergine en rondelles et disposez les sur un plat, parsemez de gros sel, et faites les dégorger pendant ¼ d'heure puis rincez les et essuyez avec du sopalin.

 

Mixez ensuite la viande haché, l'oignon, l'aubergine et les épices à kebab,.assaisonnez à votre gout.

Servez vous d'un emporte pièce de la dimension des moules à muffins pour former des minis steaks, et tassez les bien..

 

Avec le même emporte pièce, taillez des rondelles de fromage et de viande de Grisons.

 

Faites revenir les minis steaks dans une poêle, puis procédez à l'assemblage, le pain, la viande des Grisons, le ketchup et ou mayonnaise, le steak, fromage, cornichons coupés en lamelles dans le sens de la longueur et refermez le pain.

Piquez ensuite les minis hamburgers avec un pique en bambou.

On peut faire des variantes à l'infini, avec un steak de veau, de poulet, de dinde, du poisson, des galettes de tofu ou de légumes, on peut y rajouter des tomates, de la salade, des oignons ou confit d'oignons, remplacer le gruyére allégé par du st pierrelin.....etc..etc.

 

Vous pouvez faire une variante PP en supprimant l'aubergine.

 

La recette des minis pains est directement inspiré du pain d'épices sans sons du sandwich st nicolas de luxe Sandwich Saint Nicolas

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Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

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Recette Dukan
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Autorisée dans les phases :

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Le mercredi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 3

Recette Dukan proposée le 12/11/2012

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Les 5 derniers commentaires :

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Avatar de walily sur Dukanaute

walily - Vers la courbe - le 19/11/2012 à 15:54

Très bon et bien pratique en version mini. Les pains sont bons même le lendemain et ne sont pas secs du tout. Pour ma part j'ai rajouté des oignons grillés à la poele et de la bresaola grillée aussi.

photo ici : http://www.dukanaute.com/forum/l_arriere_cuisine_quater_ou_on_papote_popote(...)

Avatar de Utilisateur73801 sur Dukanaute

Utilisateur73801 - Vers la courbe - le 20/11/2012 à 19:46

Merci beaucoup pour cette recette, le minis hamburgers ont également été appréciées par mes deux hommes.

J'y ai mis du St Pierrelin, des oignons, mais j'ai oublié la viande des Grisons.

 

A refaire, car en plus cela ne prend pas beaucoup de temps.

Avatar de mylilounette sur Dukanaute

mylilounette - Vers la courbe - le 22/11/2012 à 13:41

merci les filles!

Avatar de cendre sur Dukanaute

cendre - Vers la courbe - le 10/04/2013 à 10:56

bonjour,

je n ai pas protifar je peux remplacer par quoi ?

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 10/04/2013 à 12:08

Lait écrémé en poudre, maïzena...

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