Regime Dukan avec Dukanaute
Mon Régime Dukan
avec Dukanaute

Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
En naviguant sur le site Dukanaute.com, vous acceptez que le site dépose des cookies pour le bon fonctionnement de votre navigation

Traduit en italien Traduit en anglais Traduit en allemand Traduit en espagnol
Chargement

Recette Dukan Moules gratinées à l'aïoli

Régime Dukan (recette minceur) : Moules gratinées à l'aïoli #dukan http://www.dukanaute.com/recette-moules-gratinees-a-l-aioli-1008.html

Vous aimez cette recette ? Partagez la, conservez la !

Imprimer Ajouter à mon livre de recettes Donnez votre avis Notez la recette

Réalisez cette recette Dukan

Dans une marmite, versez le vin blanc (ou un fond d'eau) et les moules.

Vous pouvez aussi faire cuire vos moules dans un panier vapeur avec un fond de vin blanc...ainsi elles ne touchent pas le vin mais en prennent le parfum sans le sucre :)

Couvrir, faire bouillir a feu vif.

La cuisson est terminée dès lors que les moules se sont ouvertes. Celles ci doivent être très peu cuites.

Pendant ce temps, monter l'aioli en procédant de la manière suivante:

Éplucher les gousses d'ail

Les dégermer

Ensuite tout dépend de l'aïoli que vous souhaitez :

sauce aïoli ou sauce aïoli express

 

Mais dans la pratique, il faut :

Verser l'ail dans un mortier en y incorporant une pincée de sel ainsi que votre "matière grasse" (d'habitude l'huile... dans notre cas donc le yaourt/fromage blanc).

Piler l'ail.

La préparation doit être lisse et crémeuse.

Ajouter le jaune d'oeuf et continuer à battre au fouet en ajoutant peu à peu de "matière grasse".

Lorsque l'aïoli est bien ferme, rajouter le jus de citron.

 

Lorsque les moules sont cuites, enlevez pour chacune d'elles une coquille et les disposer dans un plat à gratin.

Déposer sur chaque moule une cuillère à soupe d'aïoli.

Faire gratiner 5 minutes.

Ceci est une adaptation dukan (très peu...juste l'aïoli et pas de chapelure) d'une recette que j'ai pu gouter pendant mes vacances ...et qui claque !!!!

Je précise que je n'ai pas testé la version dukan (pour l'instant mais ca ne saurait tarder)

Quand je dis qu'il faut des GROSSES moules, celle que j'ai mangé faisant 8 cm (de long) par 4cm (au plus large) au bas mot ....

Moule : idées de recettes Dukan dans la même catégorie

Photo Dukan Moules gratinées à l'aïoli

Moules gratinées à l'aïoli

Photo Dukan Moules à la provençale

Moules à la provençale

Photo Dukan Moules à la nage

Moules à la nage

Photo Dukan Moules gratinées au sabayon safrané

Moules gratinées au sabayon safrané

Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

Notez la recette

0/5 basé sur 0 votes 5 1

Recette Dukan
créée par

Les 27 recettes de Perplexe

Recette favorite de 183 Dukanautes

Autorisée dans les phases :

Autorisée en phase de croisièreAutorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le mercredi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 3

Recette Dukan proposée le 06/06/2010

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

Quelques idées de recettes Dukan «Avec toléré»

Photo Dukan Lasagnes au garde à vous (potiron et jambon fumé)

Lasagnes au garde à vous (potiron et jambon fumé)

Photo Dukan Crème pâtissière aux oeufs entiers

Crème pâtissière aux oeufs entiers

Photo Dukan Cookies extra croustillants chocolat noisette

Cookies extra croustillants chocolat noisette

Photo Dukan Flan d'Halloween

Flan d'Halloween


Avatar de Perplexe sur Dukanaute

Perplexe - Vers la courbe - le 06/06/2010 à 19:18

Verdict

- pour 1.4 Kg de moules (calibre M), il faut 2 doses d'aïoli express

- ne remplir qu'avec une cuillère à café (et non à soupe)

- la cuisson au vin blanc j'suis pas sur qu'elle apporte quelque chose ...

- ne pas avoir peur sur l'ail dans l'aïoli...le parfum s'en va énormément au grill

- 30 min de préparation, 5 minutes pour tout manger ^^

Avatar de D+L sur Dukanaute

D+L - le 07/09/2010 à 13:21

Nous avons fait la recette avec des petites moules (5 minutes pour les décortiquer) avec l'aïoli façon Dukan, c'est exquis! Moi qui les adore avec du Roquefort, avec l'aïoli c'est encore meilleur! Ca donne envie de les manger tout le temps comme ça!

Avatar de melo571 sur Dukanaute

melo571 - Vers la courbe - le 11/01/2011 à 19:47

délicieux!!!

Avatar de d0olls sur Dukanaute

d0olls - Vers la courbe - le 23/04/2011 à 20:01

Déjà fait pour la 2ème fois et toujours aussi bon 

Ajouter un nouveau commentaire :

Merci de vérifier qu'une réponse n'a pas déjà été apportée à votre question, soit dans la FAQ, soit sur une page similaire.

Pour toute question sur les aliments, consultez la Liste complète des aliments Dukan.

Ne postez pas de recette ici : utilisez le formulaire spécial recette Dukan.

Pensez à poser votre question dans une page adaptée au sujet.

antispam
Saisissez les chiffres et les lettres contenus dans l'image ci-dessus pour valider votre message :
Tous les champs sont obligatoires. Votre email n'apparaitra pas sur notre site.
Vos informations personnelles ne seront jamais transmises à un tiers.
Merci de respecter les lecteurs en n'utilisant pas le langage SMS, des messages en majuscules ou des propos injurieux. Tous les messages sont lus et nous y apporteront une réponse dès que possible.
Les messages peuvent être déplacés ou supprimés.

Faire une recherche sur Dukanaute.com

Loading
Vous pouvez proposer une recette pour aider à votre tour les autres Dukanautes au régime

Top 10 des créateurs de recettes

956 recettes de fanie37
584 recettes de cat23
530 recettes de ktia
514 recettes de mamie25
473 recettes de spicy
372 recettes de paella30
271 recettes de supertata
182 recettes de ValerieVVV
175 recettes de Bubullolight
166 recettes de nathalie55

Les recettes les plus consultées

Pâtes fraiches comme des vraies
Galette Dukan
Pain de mie Dukan
Crêpe Dukan
Purée de carotte au cumin
Adorable tea cake
Brioche merveilleuse (sans sons, sans toléré, sans protifar)
Muffins Dukan
Baguette Dukan (presque) comme en Boulangerie
Gâteau au yaourt
Trouvez une recette Dukan : laissez faire le hasard
Index des recettes Dukan : Les principales recettes regroupées par thème

Pour toute question, merci d'utiliser le forum. Je ne répondrai à aucune question de Dukanautes par email, afin que tout le monde puisse profiter des réponses.
info@dukanaute.com

Pour proposer une nouvelle recette avec photo, utilisez le formulaire et pensez à faire une photo obligatoirement.

Qui suis-je ?

Dukanaute © 2009-2015
Toute reproduction du texte ou des images est interdite. Merci de respecter les auteurs de recettes et de contenu.

Charte d'utilisation de Dukanaute.com

 

Protéines Pures / PPProtéines Légume / PLConsolidationRecettes pour la phase d'attaquePetit déjeunerRecettes avec arômes alimentairesRecettes avec son d'avoineRecettes avec Protifar©Forum Dukan

 

Zaloo Créations, bijoux en aluminiumRégime en lignePhotographe Roanne

Avertissement sur la santé

Ce site n'a pas pour vocation d'être un site médical.

Une consultation chez un nutritionniste peut être un plus pour vous aider à choisir un régime amaigrissant adapté, et bénéficier d'un suivi personnalisé professionnel.

Rendez-vous sur Régime Dukan© pour le coaching personnalisé officiel du Dr Dukan.

Pour bien débuter et continuer le régime, commandez le livre "Je ne sais pas maigrir" de Pierre Dukan.