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Recette Dukan Mousse au fromage blanc qui fait du bien aux papilles

Régime Dukan (recette minceur) : Mousse au fromage blanc qui fait du bien aux papilles #dukan http://www.dukanaute.com/recette-mousse-au-fromage-blanc-qui-fait-du-bien-aux-papilles-7736.html

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Réalisez cette recette Dukan

Mettre les 3 feuilles de gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide.

Monter les 2 blancs en neige ferme.

Dans un saladier, fouetter le fromage blanc avec l’édulcorant et l'arôme choisi à l'aide d'un batteur électrique.

Faire chauffer 3 à 4 c'à s d'eau dans une casserole. Une fois portée à ébullition, mettre les 3 feuilles de gélatine essorées grossièrement à fondre dedans, mélanger bien. Verser ce mélange avec le fromage blanc et fouetter au batteur pour bien mélanger.

Rajouter les blancs montés en neige à la préparation et fouetter de nouveau au batteur (je sais on dit toujours de ne pas casser les blancs mais faites moi confiance, ça marche très bien !)

Le mélange devient mousseux et fait des petites bulles.

Goûter la préparation pour réajuster l'édulcorant et l'arôme si besoin.

Soit vous choisissez de laisser la préparation dans le saladier, soit vous pouvez mettre dans des petits ramequins individuels.

Mettre au frigo pour au moins 3h, le temps que le mélange se fige. L'idéal est de préparer le soir pour le lendemain.

Vous obtiendrez une mousse légère et aérienne, avec une texture proche de la texture d'une mousse au chocolat, un pur bonheur !

Pour 4 personnes.

Rapide à préparer mais il faut être un peu patient le temps que cela prenne au frigo.

Quand vous avez droit aux fruits, personnellement, je fais des petits ramequins avec un fond de framboise et ma mousse par dessus aromatisée à la vanille et d'autres avec un fond de kiwi avec une mousse arôme noix de coco !

Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

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Recette Dukan
créée par

Recette favorite de 57 Dukanautes

Autorisée dans les phases :

Autorisée en phase d'attaqueAutorisée en phase de croisièreAutorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le lundi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 1

Recette Dukan proposée le 27/03/2012

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Avatar de Galleta sur Dukanaute

Galleta - Vers la courbe - le 28/03/2012 à 08:48

Alors voilà une recette qui me fait bien envie ! Je vais essayer et comme je passe bientôt en conso la version avec le fond au fruits ne tardera pas à devenir le dessert de l'été =)

Merci pour cette recette

Avatar de Gélik sur Dukanaute

Gélik - le 05/04/2012 à 18:32

J'espère Galleta que cette recette vous aura plu!

Avatar de NONO23 sur Dukanaute

NONO23 - Vers la courbe - le 19/12/2013 à 14:52

Merci beaucoup de partage je suis en croisiere et gourmande donc ça va permettre de ne pas craquer !! 

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