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Recette Dukan Nouilles chinoises aux crevettes et poivrons

Régime Dukan (recette minceur) : Nouilles chinoises aux crevettes et poivrons #dukan http://www.dukanaute.com/recette-nouilles-chinoises-aux-crevettes-et-poivrons-10576.html

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Réalisez cette recette Dukan

Emincer finement l'oignon et le faire fondre dans une poêle avec 1cc d'huile de sésame.

 

Laver les poivrons et les découper en fines lanières. Les ajouter à l'oignon et les laisser fondre à feu doux à couvert jusqu'à ce que les légumes soient tendres (20 minutes environ). Vérifier régulièrement la cuisson et ajouter un peu d'eau au besoin.

 

Déglacer avec le vinaigre de riz, ajouter l'ail, la purée de piment, le galanga, le gingembre et le curcuma.

Ajouter les crevettes, bien mélanger, ajouter les pousses de haricots mungo préalablement lavés, couvrir et réserver au chaud.

 

Faire cuire les pâtes dans l'eau salée selon les instructions du fabriquant puis stopper la cuisson en versant de l'eau froide dans la casserole avant de les égoutter.

 

Remettre la poêle de légumes et crevettes sur feu moyen et y verser les pâtes. Bien mélanger, ajouter le reste d'huile de sésame et les 2cs de sauce soja.

Goûter et rectifier l'assaisonnement au besoin.

 

Servir immédiatement.

Pour 2 personnes.

 

L'idéal est d'utiliser des nouilles ou pâtes plates étroites.

Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

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Recette Dukan
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Recette favorite de 12 Dukanautes

Autorisée dans les phases :

Autorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le samedi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 6

Recette Dukan proposée le 28/05/2013

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Avatar de Totum sur Dukanaute

Totum - le 29/05/2013 à 17:55

Super bonne recette de pâtes, j'ai vraiment adoré. Là je l'ai faite avec des pâtes fraiches enrichies en gluten (plus "gluantes", je n'avais pas de pousses de haricots mungo... J'ai utilisé une gousse d'ail frais et un morceau de curcuma frais, le tout broyé au pillon, à la place de ceux en poudre.

La prochaine fois, je les ferais avec des nouilles chinoises et l'ingrédient manquant, mais ça me faisait tellement envie là tout de suite !

 

Merci beaucoup pour la recette 

 

Photo souvenir: http://www.dukanaute.com/forum/upload/1697421.jpg

Avatar de Bubullolight sur Dukanaute

Bubullolight - Vers la courbe - le 29/05/2013 à 19:31

Merci pour la photo Totum, elles ont l'air très bonne les tiennes aussi. Le curcuma frais est sans doute meilleur que celui en poudre mais j'évite de me tacher les doigts (que dis-je les mains) quand je travaille le lendemain Smiley bonheur

Avatar de Totum sur Dukanaute

Totum - le 29/05/2013 à 20:33

Je ne dirais pas meilleur, mais différent, beaucoup plus fort en gout, il faut s'y habituer. Pour la coloration des doigts, je n'utilise pas de gants, mais je frottes mes doigts aussitôt après, avec un scotch-brite et du savon. Le pilon est un bon moyen pour éviter les manipulations, perso ce sont les doigts à l'ail qui me dérangent le plus !!

Avatar de walily sur Dukanaute

walily - Vers la courbe - le 08/11/2013 à 18:54

Recette dégustée aujourd'hui. Miam ! Bien parfumé et super bon. A refaire souvent.

Photo souvenir (fait avec des fusilis) : http://www.dukanaute.com/forum/upload/1834480.jpg

Avatar de Bubullolight sur Dukanaute

Bubullolight - Vers la courbe - le 18/11/2013 à 08:10

Merci Walily pour ton retour positif et la photo. Pourquoi pas des fusilis, ça doit être tout aussi bien 

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