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Recette Dukan Oeuf en gelé au jambon

Régime Dukan (recette minceur) : Oeuf en gelé au jambon #dukan http://www.dukanaute.com/recette-oeuf-en-gele-au-jambon-207.html

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Réalisez cette recette Dukan

Faites cuire les oeufs 10 minutes dans l'eau bouillante, écalez-les et laissez les refroidir.

Préparez la gelée de Madère comme indiqué sur le sachet.

Quand la gelée est prête, versez-en un peu (0,5 cm) dans le fond des ramequins, que vous mettrez au réfrigérateur, et gardez le reste à température ambiante.

Epluchez les tomates et ne gardez que la pulpe. Quand la gelée est dure, disposez (artistiquement) le persil et quelques morceaux de tomate. Enroulez chaque oeuf dans une lanière de jambon, déposez les sur le lit de gelée, et couvrez avec le reste de gelée.

Laissez au moins 3h au réfrigérateur.

Les plus téméraires tenteront de démouler cette jolie préparation pour admirer les tomates et le persil.

Les plus malines penseront à couvrir le fond du ramequin de cellophane (avec un peu d'eau pour qu'il adhère au mieux aux parois).

 

Servez ces oeufs avec un joli plat de crudités.

Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

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Recette favorite de 58 Dukanautes

Autorisée dans les phases :

Autorisée en phase de croisièreAutorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le mardi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 2

Recette Dukan proposée le 26/01/2010

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Avatar de Perplexe sur Dukanaute

Perplexe - Vers la courbe - le 11/04/2010 à 10:52

ou sinon avant de servir tremper le "recipient" facon bain marie (quelques secondes) pour rechauffer le contenant et la premiere couche de gelée

Avatar de openmind sur Dukanaute

openmind - le 13/11/2010 à 17:49

Bonne recette, mais je trouve cela encore meilleur avec des ?ufs mollets !

Avatar de nini47600 sur Dukanaute

nini47600 - Vers la courbe - le 18/07/2013 à 18:57

oui moi aussi je fais cette recette avec des oeufs mollets cuisson 5 mn c'est top

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