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Recette Dukan Oeufs brouillés (Scrambled eggs)

Régime Dukan (recette minceur) : Oeufs brouillés (Scrambled eggs) #dukan http://www.dukanaute.com/recette-oeufs-brouilles-scrambled-eggs-3645.html

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Réalisez cette recette Dukan

Delayer le lait en poudre dans le lait

Battre les oeufs en omelette avec le lait et assaisonner. (sel et poivre moulu)

Cuire au bain marie dans une casserole anti-adhésive, ou revêtue d'un leger film d'huile avec un papier absorbant, en remuant avec un fouet jusqu'à la prise. Cuire au bain marie est important pour éviter le gout d'oeuf frit.

Pour cela j'utilise deux casseroles de tailles différentes ce qui permet de terminer en portant la petite directement sur le feu, en douceur, sans cesser de remuer, pour laisser évaporer l'eau résiduelle. (qui dépend de la quantité de lait incorporé)

Servir arrosé d'un filet de vinaigre et décoré de quelques branches de ciboulette ou feuilles de coriandre fraiches, avec un joli petit pain moelleux aux baies de Goji. J'ai choisi le poivre à queue, fin, frais et citronné, que j'adore... mais tout épice de votre gout, paprika, cumin... conviendra.

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Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

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Recette Dukan
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Autorisée en phase d'attaqueAutorisée en phase de croisièreAutorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le lundi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 1

Recette Dukan proposée le 13/02/2011

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Avatar de Mais sur Dukanaute

Mais - Vers la courbe - le 13/02/2011 à 16:24

Oh zut la photo est coupée, on voit juste mon ongle, alors que je voulais montrer mon ingénieux système pour cuire les oeufs ! ah ah ... 

Avatar de bluelicorne sur Dukanaute

bluelicorne - Vers la courbe - le 14/02/2011 à 11:58

Bonjour, juste pour te dire que toutes tes recettes sont dans mes favorites !!! pas encore goutées .... mais en tous cas très appétissantes ! Merci d'étayer notre quotidien !

Avatar de Mais sur Dukanaute

Mais - Vers la courbe - le 14/02/2011 à 19:46

De rien bluelicorne, tout le plaisir est pour moi 

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