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Recette Dukan Oeufs mollets au saumon fumé, sauce hollandaise

Régime Dukan (recette minceur) : Oeufs mollets au saumon fumé, sauce hollandaise #dukan http://www.dukanaute.com/recette-oeufs-mollets-au-saumon-fume-sauce-hollandaise-8339.html

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Réalisez cette recette Dukan

Faire bouillir de l'eau dans une casserole, y plonger les oeufs et laisser cuire 5 à 6 minutes grand maximum.

Vider l'eau chaude de la casserole, et la remplacer par de l'eau bien froide pour arrêter le cuisson des oeufs mollets.

 

Pendant que les oeufs tiédissent, préparer la sauce hollandaise.

 

Écaler les oeufs délicatement et dresser les assiettes en posant une tranche de saumon fumé par assiette, arroser de sauce hollandaise, puis poser un oeuf mollet dessus.

 

Y ajouter quelques baies roses et quelque tours de moulin 5 baies et servir.

Pour une présentation encore plus gourmande, ouvrir l’oeuf juste avant de servir et laisser le jaune s'écouler joliment sur le reste.

Vous pouvez également ajouter quelques oeufs de saumon posés sur ou dans l’oeuf pour un effet encore plus gourmand.

Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

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Recette Dukan
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Autorisée dans les phases :

Autorisée en phase d'attaqueAutorisée en phase de croisièreAutorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le lundi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 1

Recette Dukan proposée le 24/05/2012

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Les 5 derniers commentaires :

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Avatar de Salibel sur Dukanaute

Salibel - le 30/05/2012 à 22:39

Saumon fumé sans pates ou sans toast beurré : je n'y arrive pas, mais promis j'essayerai ta sauce hollandaise

Avatar de ValerieVVV sur Dukanaute

ValerieVVV - Vers la courbe - le 03/06/2012 à 17:59

C'est très très bon cette entrée, merci !

Avatar de Utilisateur98732 sur Dukanaute

Utilisateur98732 - Vers la courbe - le 02/08/2012 à 21:47

j'ai réalisé cette recette pour un diner avec une sauce hollandaise DUKAN, tout la famille a apprécié

à refaire

Avatar de miss2red sur Dukanaute

miss2red - Vers la courbe - le 30/10/2012 à 18:41

Mon repas de ce soir. Simple mais bon.

Avatar de Didine74 sur Dukanaute

Didine74 - Vers la courbe - le 02/03/2013 à 10:34

fait sans la sauce, bon mélange au goût et bel effet lorsque l'oeuf est coupé et que le jaune coule ... succès garantit !!

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