Regime Dukan avec Dukanaute
Mon Régime Dukan
avec Dukanaute

Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
En naviguant sur le site Dukanaute.com, vous acceptez que le site dépose des cookies pour le bon fonctionnement de votre navigation

Traduit en italien Traduit en anglais Traduit en allemand Traduit en espagnol
Chargement

Recette Dukan Orgasmic vrai superbavarois

Régime Dukan (recette minceur) : Orgasmic vrai superbavarois #dukan http://www.dukanaute.com/recette-orgasmic-vrai-superbavarois-4657.html

Vous aimez cette recette ? Partagez la, conservez la !

Imprimer Ajouter à mon livre de recettes Donnez votre avis Notez la recette

Réalisez cette recette Dukan

Recette à réaliser la veille ou l'avant veille de la dégustation.

Il vous faut un cercle à pâtisserie de 24 cm de diamètre environ.

 

pour la génoise :.

 

Battre les 3 blancs d'oeuf en neige bien fermes.serrez-les en saupoudrant un peu d'édulcorant dessus, puis continuez à battre un peu. Vos blancs seront alors plus résistants lorsque vous les mélangerez au reste.

Mélanger les 3 jaunes d'oeuf avec la levure chimique, la maïzena, l'édulcorant en poudre et le sucre vanillé.

Incorporer les blancs en neige au mélange.

Étaler cette pâte en couche régulière dans votre cercle à pâtisserie (24 cm de diamètre) sur une plaque garnie d'une feuille de papier cuisson.

Faire cuire à 200°C (thermostat 6-7) jusqu'à ce que la pâte soit cuite (planter la pointe du couteau), soit environ 10-15 mn.

Lorsque la génoise est cuite, la glisser sur un plat à dessert ôter le papier cuisson en la laissant dans le cercle à pâtisserie.

 

 

pour le bavarois :.

 

Faire ramollir les 7 feuilles de gélatine dans un bol d'eau.

 

Laver et équeuter les fraises. Les mixer avec le jus du citron et la moitié de l'édulcorant.

 

Verser 1/3 de ce mélange dans une casserole et chauffer. Hors du feu, y ajouter les feuilles de gélatine ramollies et essorées.

 

Remuer jusqu'à ce qu'elles fondent. Laisser refroidir et mélanger au reste de la préparation de fraises.

 

Pendant ce temps, battre les petits suisses avec l'autre moitié de l'édulcorant en poudre (réserver un peu d'édulcorant pour serrer les blancs montés en neige).

 

Battre les 3 blancs d'oeuf en neige bien fermes.serrez-les en saupoudrant un peu d'édulcorant dessus, puis continuez à battre un peu.

 

Incorporer délicatement les blancs en neige aux petits suisses battus et sucrés, et vous obtiendrez une crème fouettée Dukan.

 

Quand la mixture de fraise est refroidie et commence un peu à prendre, y ajouter la crème fouettée.

 

(vous pouvez également procéder différemment : mélanger les petits suisses battus et sucrés à la préparation fraise-gélatine, puis incorporez délicatement les oeufs battus en neige. Pour ma part, c'est ce que je fais !)

 

Verser le tout sur la génoise dans le cercle à pâtisserie et mettre au réfrigérateur jusqu'au lendemain.

 

 

pour le nappage miroir (le jour de la dégustation) :.

 

Faire ramollir les 2 feuilles de gélatine dans de l'eau.

 

Mixer le mélange de fruits rouges avec de l'édulcorant liquide (selon votre gout, pour moi : 40 gouttes). Filtrer le tout au chinois pour obtenir un bon coulis. Si celui-ci vous semble trop épais, rallongez-le avec un peu d'eau. La texture doit se rapprocher de celle d'une pâte à crèpe, si bien que vous pourrez l'étaler sur le bavarois sans utiliser d'ustensile pour l'étaler, juste par un simple mouvement circulaire.

Chauffer le coulis dans une casserole ou au micro-onde, y faire fondre les feuilles de gélatine et laisser un peu refroidir.

 

Puis napper sur le bavarois.

 

Mettre un peu au réfrigérateur.

Si vous avez trop de coulis, vous pouvez le conserver au frigo, puis le refaire fondre plus tard lorsque vous aurez trouvé comment le reconvertir (yaourt etc...)

 

Pour les 3 jaunes d'oeuf qui restent, faites une crème anglaise, ou testez ma recette de bavarois au chocolat !

Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

Notez la recette

5/5 basé sur 1 votes 5 1

Recette Dukan
créée par

Les 271 recettes de supertata

Recette favorite de 457 Dukanautes

Autorisée dans les phases :

Autorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le mercredi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 3

Recette Dukan proposée le 13/05/2011

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

Quelques idées de recettes Dukan «Dessert»

Photo Dukan Gaufres moelleuses (moules en silicone)

Gaufres moelleuses (moules en silicone)

Photo Dukan Chantilly chocolat et son velouté de fruits rouges

Chantilly chocolat et son velouté de fruits rouges

Photo Dukan Briochettes à la Stévia

Briochettes à la Stévia

Photo Dukan Cakes pops chocolat

Cakes pops chocolat


Les 5 derniers commentaires :

» Lire la totalité des commentaires (53) de cette page

Avatar de felicia29 sur Dukanaute

felicia29 - Vers la courbe - le 03/07/2013 à 13:03

 

Avatar de felicia29 sur Dukanaute

felicia29 - Vers la courbe - le 03/07/2013 à 13:05

ici il reste un incontournable ! c juste une tuerie !!!!!

je l'ai adapté avec de la rhubarbe et glacage rhubarbe avec miroir fait avec le jus de rhubarbe

on adore !!!!

Avatar de caroliner57 sur Dukanaute

caroliner57 - le 20/10/2014 à 20:45

Refait ce We....tt le monde a adoré mm les non dudu qui ne n'ont rien vu..frais et léger ....que du bonheur

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 21/10/2014 à 18:53

@ caro : merci pour ton retour 

c'est vrai que quand je le fais, tout le monde n'y voit que du feu... je varie parfois en faisant à la mangue-citron vert avec miroir framboise.

Avatar de felicia29 sur Dukanaute

felicia29 - Vers la courbe - le 09/02/2016 à 20:34

de loin notre dessert préféré

je le décline avec tout de sorte de fruit framboise , melon , mangue , rhubarbe ....

bisous Tata

» Lire la totalité des commentaires (53) de cette page

Ajouter un nouveau commentaire :

Merci de vérifier qu'une réponse n'a pas déjà été apportée à votre question, soit dans la FAQ, soit sur une page similaire.

Pour toute question sur les aliments, consultez la Liste complète des aliments Dukan.

Ne postez pas de recette ici : utilisez le formulaire spécial recette Dukan.

Pensez à poser votre question dans une page adaptée au sujet.

antispam
Saisissez les chiffres et les lettres contenus dans l'image ci-dessus pour valider votre message :
Tous les champs sont obligatoires. Votre email n'apparaitra pas sur notre site.
Vos informations personnelles ne seront jamais transmises à un tiers.
Merci de respecter les lecteurs en n'utilisant pas le langage SMS, des messages en majuscules ou des propos injurieux. Tous les messages sont lus et nous y apporteront une réponse dès que possible.
Les messages peuvent être déplacés ou supprimés.

Faire une recherche sur Dukanaute.com

Loading
Vous pouvez proposer une recette pour aider à votre tour les autres Dukanautes au régime

Top 10 des créateurs de recettes

983 recettes de fanie37
584 recettes de cat23
530 recettes de ktia
514 recettes de mamie25
473 recettes de spicy
372 recettes de paella30
271 recettes de supertata
182 recettes de ValerieVVV
175 recettes de Bubullolight
166 recettes de nathalie55

Les recettes les plus consultées

Pâtes fraiches comme des vraies
Galette Dukan
Pain de mie Dukan
Crêpe Dukan
Purée de carotte au cumin
Adorable tea cake
Brioche merveilleuse (sans sons, sans toléré, sans protifar)
Muffins Dukan
Baguette Dukan (presque) comme en Boulangerie
Gâteau au yaourt
Trouvez une recette Dukan : laissez faire le hasard
Index des recettes Dukan : Les principales recettes regroupées par thème

Pour toute question, merci d'utiliser le forum. Je ne répondrai à aucune question de Dukanautes par email, afin que tout le monde puisse profiter des réponses.
info@dukanaute.com

Pour proposer une nouvelle recette avec photo, utilisez le formulaire et pensez à faire une photo obligatoirement.

Qui suis-je ?

Dukanaute © 2009-2017
Toute reproduction du texte ou des images est interdite. Merci de respecter les auteurs de recettes et de contenu.

Charte d'utilisation de Dukanaute.com

 

Protéines Pures / PPProtéines Légume / PLConsolidationRecettes pour la phase d'attaquePetit déjeunerRecettes avec arômes alimentairesRecettes avec son d'avoineRecettes avec Protifar©Forum Dukan

 

Zaloo Créations, bijoux en aluminiumRégime en lignePhotographe Roanne

Avertissement sur la santé

Ce site n'a pas pour vocation d'être un site médical.

Une consultation chez un nutritionniste peut être un plus pour vous aider à choisir un régime amaigrissant adapté, et bénéficier d'un suivi personnalisé professionnel.

Rendez-vous sur Régime Dukan© pour le coaching personnalisé officiel du Dr Dukan.

Pour bien débuter et continuer le régime, commandez le livre "Je ne sais pas maigrir" de Pierre Dukan.