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Recette Dukan Osso bucco de dinde

Régime Dukan (recette minceur) : Osso bucco de dinde #dukan http://www.dukanaute.com/recette-osso-bucco-de-dinde-6074.html

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Réalisez cette recette Dukan

Enlever la peau des morceaux de dinde.

 

Eplucher et émincer finement oignons, ails en gousse directement dans l’autocuiseur et carotte couper en petits dés.

 

Dans un autocuiseur (huile essuyée dans le fond) faire dorer sur toutes ses faces les morceaux de dinde.

 

Les ôter de la cocotte pour y faire dorer la garniture aromatique, l’ail, l’oignon les carottes.

 

Pendant ce temps, peler les tomates et les épépiner.

 

Une fois les condiments biens dorés, remettre la viande dans la cocotte et ajouter les tomates coupées grossièrement.

 

Déposer le bouquet garni, le cube dégraissé, saler et poivrer et ajuster la quantité de liquide en ajoutant de l'eau pour couvrir à peine la viande.

 

Fermer l''autocuiseur, et compter 30-35 minutes de cuisson à partir du moment ou la vapeur s'échappe de la cocotte.

 

Vérifier la consistance de la sauce. Si elle est trop liquide, la lier avec une cc de maïzena (facultatif).

 

Mettre la crème fraîche et chauffer un peu pour délayer.

Pour 4 personnes.

Servir avec des tagliatelles de courgettes.

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Avatar de Baloo51 sur Dukanaute

Baloo51 - Vers la courbe - le 05/12/2012 à 21:17

Et voilà, encore une recette de spicy que j'ai adaptée en PP...

 

Et j'ai tout dévoré ! La première fois que j'achetais de l'osso de veau... excellent et super simple à faire !!!

 

Merci Spicy !!!

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 05/12/2012 à 21:48

Merci à toi Baloo pour ce retour ! contente que la recette te plaise !

Avatar de speliah sur Dukanaute

speliah - Vers la courbe - le 28/03/2013 à 17:51

très bonne recette, un plat familiale qui réchauffe par ce temps, merci spicy !!

Avatar de Phiphine1ere sur Dukanaute

Phiphine1ere - le 06/01/2014 à 07:19

Merci Spicy pour cette délicieuse recette ... J'ai mangé ton osso bucco hier avant la sublissime galette à la frangipane de laetit83 et hop hop .... C'était très bon !

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 07/01/2014 à 06:58

Merci phiphine de me rappeler cette recette je l'avais oublié. Biz

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