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Recette Dukan Pain au sucre crémeux façon patissière

Régime Dukan (recette minceur) : Pain au sucre crémeux façon patissière #dukan http://www.dukanaute.com/recette-pain-au-sucre-cremeux-facon-patissiere-3825.html

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Réalisez cette recette Dukan

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Dans une grande jatte : monter les 3 blancs en neige ferme.

Y ajouter tous les ingrédients un à un y compris les jaunes d'oeufs sauf le sachet de canderel vanille.

Mélanger doucement l'ensemble de façon à ce que la préparation soit homogène.

Mettre le tout dans un moule à cake (papier sulfurisé)

Au four sur la grille du bas à 180° pendant 50 minutes, puis 10 minutes à 210 ° pour faire "briocher" le dessus.

Sortir du four, saupoudre le dessus du pain avec le sachet de canderel vanille.

Laisser refroidir.

 

Astuce ♥ :

Le matin, trancher votre gâteau, mettre vos tranches sous le grill chaud du four un court instant pour exacerbé le gout brioché de la préparation. C'est juste.. à tomber.

Le gout me rappelle celui des meilleurs pains aux sucres, légèrement crémeux à l'intérieur façon tropézienne, gouteux façon chausson à la crème, on à du mal à croire que ce soit un gâteau de régime et à ne pas tout finir. J'ai lu et relu 10 fois ma recette pour être sure que tout soit autorisé lol.

À consommer au petit déjeuner comme moi ce matin ou au gouter, ça nourrit bien !

Par rapport aux cs de son de blé et d'avoine, il convient de le manger en 2 jours ou le partager.

La recette contient un toléré : la maïzena (on à droit à 15 grammes par jour) et 2 tolérés par jour il me semble.

 

Pour les arômes et le sirop, on les sent à peine, c'est un juste équilibre de saveurs comme on y arrive parfois par magie, je ne pense pas qu'on aurait la même harmonie avec d'autres parfums...... (faudrait essayer).

 

J'espère que vous aussi vous aimerez :) n'hésitez pas à me dire comment vous l'amélioreriez ou ce que vous en avez pensé.

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Recette Dukan proposée le 27/02/2011

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Les 5 derniers commentaires :

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Avatar de loukane sur Dukanaute

loukane - le 01/08/2011 à 00:20

j'ai pas encore essayé mais ca me tente bien avec le creme patissiere, tu la mets apres la cuisson de gateau? et tu refait passé au four?

Avatar de Gourmandoregime sur Dukanaute

Gourmandoregime - Vers la courbe - le 08/08/2011 à 07:51

Je n'ai pas trop aimé, le c?ur du gâteau avait un gout d??uf... Mais je ne suis pas certaine d'avoir tout fait comme dans la recette, donc j'ai peut être merdé quelque part...

Avatar de nenette68 sur Dukanaute

nenette68 - Vers la courbe - le 05/01/2012 à 11:36

trop bon...et surement excellent avec de la crème pâtissière !!!!

Avatar de rametal sur Dukanaute

rametal - Vers la courbe - le 23/01/2012 à 22:26

Une grande question avant de savoir si j'ai les moyens matériels pour le faire : quelle est la taille du moule à cake à utiliser, environ ? Merci par avance de la réponse.

Avatar de rametal sur Dukanaute

rametal - Vers la courbe - le 01/02/2012 à 22:30

Je ne sais pas si ça devait donner ce que j'ai obtenu, mais c'est bon, en tout cas. Tiède encore. Je verrai demain, une fois froid. Mais ça me plaît bien car on ne sent pas les sons, en effet.

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