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Recette Dukan Pain de saumon, surimi aux crevettes

Régime Dukan (recette minceur) : Pain de saumon, surimi aux crevettes #dukan http://www.dukanaute.com/recette-pain-de-saumon-surimi-aux-crevettes-3154.html

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Réalisez cette recette Dukan

  • 150gr de saumon frais cuit au court bouillon que vous émiettez (attention aux arètes!)
  • 150gr de surimi broyé au mixer en morceaux pas trop fins
  • 1 dizaine de grosses crevettes roses décortiquées
  • 1 gros champignon de Paris coupé en lamelles pas trop fines
  • 1 petit poivron rouge (sans la peau) coupé en fines lanières
  • 250gr de fromage blanc 0%
  • 2 oeufs
  • 1 cs de moutarde aromatisée (à l'estragon par exemple ou à l'ancienne)
  • sel (une petite pincée), poivre, aneth, coriande et curry

Préparez le poisson et le surimi afin que la texture ne soit pas trop fine, mettez les épices coriande et l'aneth.

Dans le mixer vous mettez les oeufs, le fromage blanc, la moutarde, le sel, le poivre et le curry, mixez légèrement le mélange pour que tout soit homogène et pas trop mousseux. Versez ensuite dans le saladier contenant le poisson, le surimi, les lanières de poivrons, bien mélanger et goutez pour vérifier l'assaisonnement ( pour ceux qui aiment vous pouvez ajouter quelques gouttes de tabasco).

Préchauffez le four à 180°.

Dans un moule à cake en silicone (sinon tapissez votre moule avec du papier sulfurisé) décorez ale fond avec la moitié des crevettes et la moitié des lamelles de champignons puis versez la moitié de la préparation, remettez le reste des crevettes et des lamelles de champignons puis versez le reste de la préparation.

Mettez au four pendant 35mn. Surveillez la cuisson (en piquant avec un couteau la lame ressort sèche sinon augmentez un peu le temps de cuisson). Laissez tièdir dans le moule avant de démouler sur un plat.

Convient en protéines pures (il suffit de ne pas manger les lamelles de champignons et les petits morceaux (infimes) de poivrons, sinon servir avec une salade verte cela convient pour un diner de 3 personnes.

Pour une entrée comptez 6 parts. Le fait de ne pas mixer longtemps le poisson permet une texture différente, on trouve des petits morceaux en mangeant.

Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

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Recette Dukan
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Les 17 recettes de chabadamoi

Recette favorite de 73 Dukanautes

Autorisée dans les phases :

Autorisée en phase de croisièreAutorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le mardi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 2

Recette Dukan proposée le 11/12/2010

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Avatar de chabadamoi sur Dukanaute

chabadamoi - Vers la courbe - le 14/12/2010 à 13:07

Bonjour,

Savez-vous pourquoi cette recette n'est pas reliée aux 3 autres que j'ai proposé?

Avatar de Dukanaute sur Dukanaute

Dukanaute - Vers la courbe - le 14/12/2010 à 14:17

Tu ne devais pas être identifiée quand tu l'as déposée. Je l'ai relié manuellement

Avatar de chabadamoi sur Dukanaute

chabadamoi - Vers la courbe - le 17/12/2010 à 10:09

Merci beaucoup chère Dukanaute, que ferais-je sans toi, sans vous! Toutes ces recettes et quel site génial.

Un énorme merci et de très bonnes fêtes pour tout le monde...

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